Чому свіжий стейк сіріє і чи можна його їсти?
Ви коли-небудь замислювалися, чому стейк, який ви купили день чи два тому, став сірим у вашому холодильнику? Тим, хто їсть
Читати
їжа
Науковий підхід: Чи потрібно промивати рис перед приготуванням?
Рис є основним продуктом харчування для мільярдів людей в Азії та Африці. Він також є універсальним інгредієнтом багатьох культових страв
Читати
Розвінчано поширені міфи про їжу
Деякі популярні переконання про їжу – не більше ніж міфи. В епоху, коли інформація про здоров’я є легкодоступною, дієтологи попереджають,
Читати
Стало відомо, як потрібно харчуватися жінкам для здорового старіння
Дієта допоможе уникнути цілої низки захворювань. Учені з університету Тафтса (США) виявили, що збільшення частки рослинного білка в раціоні пов’язане
Читати
5 якостей гранату, корисних для здоров’я
Гранат відомий своїми корисними властивостями. Він багатий на антиоксиданти, такі як поліфеноли, флавоноїди та вітамін С, який сприяє зміцненню імунної
Читати
Вирощений у лабораторії гібрид яловичини та рису може стати їжею майбутнього
У пошуках кращого м’яса, вирощеного в лабораторії, вчені з Південної Кореї створили яловичо-рисовий гібрид, який вирощують у чашці Петрі. Хоча
Читати
Найшкідливіші поєднання продуктів, які ми вживаємо регулярно
Навіть найкорисніші продукти в неправильному поєднанні можуть призвести до проблем зі здоров’ям.Експерти в галузі харчування виявили низку поєднань продуктів, які,
Читати
Вчені розробили новий штам грибків для приготування різноколірного сиру з пліснявою
Вчені з Ноттінгемського університету – за їхніми власними словами – зламали “шаблон”, відкривши спосіб виготовлення блакитного сиру в абсолютно нових
Читати
Інтервальне голодування дійсно працює для схуднення, але тільки якщо ви дотримуєтеся цього правила
Періодичне голодування стає все більш популярним способом схуднення за допомогою відмови від їжі. Нове дослідження показало, що обмеження в харчуванні
Читати
Дієтологи пояснили, як заморожування їжі змінює її поживну цінність
Заморожування вже давно стало популярним методом консервування продуктів, продовження терміну їх зберігання та збереження якості. Однак, як і у випадку
Читати
Дієтолог надав поради, щодо здорового харчування в зимовий період
Зі зміною сезону і настанням холодів наш організм потребує особливого підходу до харчування. Зима – час, коли важливо забезпечити свій
Читати