Нове дослідження італійських учених засвідчило, що раціон із низьким вмістом вуглеводів і великою кількістю рослинних продуктів, характерний для середземноморської дієти, здатний відчутно поліпшити репродуктивні здібності чоловіків.
Основу середземноморського типу харчування складають овочі, фрукти, оливкова олія, зернові, молочні продукти та горіхи. Люди, які дотримуються цієї дієти, також помірно вживають рибу і вино, але намагаються рідше їсти червоне м’ясо. Перевагам такого раціону присвячено чимало досліджень. Його користь для здоров’я загалом визнають найавторитетніші представники наукової спільноти.
Водночас вплив середземноморської дієти на чоловічу фертильність вивчено недостатньо. Група медиків з Італії вирішила докладніше зупинитися на цій темі і розглянути, як таке харчування позначиться на рівні тестостерону і якості сперми. Їхню роботу опублікував журнал Current Research in Food Science.
У дослідженні брали участь 50 чоловіків із недостатньою репродуктивною функцією. Їхній вік варіювався від 35 до 45 років, а індекс маси тіла становив від 20 до 24. Аналіз харчових звичок показав, що в раціоні чоловіків були присутні низькоякісні білки, надлишок вуглеводів з високим глікемічним індексом і рафінованих вуглеводів, а також солодких продуктів. Учасники зізналися, що мало дбали про якість їжі, рідко читали етикетки і не прагнули купувати органічні продукти. Багато хто занадто часто пив каву і вживав перероблені продукти, зокрема молочні.
Піддослідним запропонували середземноморський режим харчування, в якому було 80% органічних продуктів. У раціоні були присутні вуглеводи тільки з низьким глікемічним індексом. Сніданок, наприклад, міг містити цільнозерновий хліб і якусь білкову їжу на кшталт яєць, дикого лосося і горіхів, а також червоні фрукти. Як альтернативу дозволялася вівсянка у вигляді оладок або каші.
Учасники щодня їли червоні фрукти, зелені листові овочі, горіхи, йогурт або кефір. Також кілька разів на тиждень потрібно було харчуватися бобовими, морською капустою, жирною рибою, яйцями та іншими продуктами. Не допускалася їжа з переробленого м’яса, а молочне, за винятком сирів із козячого молока, слід було прибрати з раціону або обмежити.
З 50 учасників 20 чоловіків додатково проінструктували знизити споживання вуглеводів до 35% від денної норми калорій. Усім випробовуваним запропонували дотримуватися дієти протягом трьох місяців. Експеримент тривав із листопада 2020-го по жовтень 2021-го. Раціон і те, як учасники дотримувалися запропонованого харчування, оцінювали за допомогою валідизованого опитувальника з 15 пунктів про частоту вживання продуктів.
Після зазначеного терміну випробовувані здали аналізи на рівень тестостерону і фрагментацію ДНК сперматозоїдів. З’ясувалося, що дотримання середземноморської дієти, багатої на продукти з антиоксидантними та детоксифікуючими властивостями, дало змогу істотно підвищити рівень тестостерону і знизити фрагментацію ДНК сперматозоїдів.
“Внесок чоловіків у фертильність пари дуже важливий. Результати дослідження підкреслили, наскільки велике значення для цього мають різноманітний раціон і присутність у ньому органічних продуктів”, – підсумували автори статті.
Нещодавно інше дослідження, проведене в Австралії, підтвердило благотворний вплив горіхів на репродуктивні здібності сильної половини людства. Науковці з’ясували, що щоденне споживання щонайменше 60 грамів горіхів поліпшило рухливість, життєздатність і морфологію сперматозоїдів у випробовуваних.
