Двісті наукових робіт показали, як морква впливає на ризик раку
Метааналіз виявив стійку лінійну залежність між вживанням моркви в їжу і зниженням у людей ризику розвитку онкологічних захворювань.
Дієтологи та медики давно визнали користь моркви. З минулих лабораторних досліджень і експериментів з тваринами відомо, що сполуки, які містяться в помаранчевому коренеплоді, такі як альфа- і бета-каротини, специфічні поліацетилени та ізокумарини, мають безліч цінних для здоров’я властивостей.
Спроби за допомогою метааналізу узагальнити наукові дані про кореляцію між речовинами в моркві та захворюваністю на рак роблять не вперше. Однак раніше автори розглядали виключно ретроспективні дослідження і тільки якийсь один із видів онкозахворювань.
Тепер учені підійшли до питання ширше. Команда нутриціологів з Ньюкаслського університету (Велика Британія) відібрала для метааналізу як ретроспективні, так і десятки проспективних досліджень. У підсумку в новий огляд, що оцінює зв’язок між споживанням моркви (в сирому і приготованому вигляді) і захворюваністю всіма типами раку, увійшли 198 наукових робіт за участю понад 4,7 мільйона пацієнтів. Результати опублікував журнал Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Дослідники встановили, що споживання 400 грамів моркви на тиждень (п’яти порцій вагою 80 грамів кожна) асоціювалося зі зниженням ризику онкозахворювань приблизно на 20%. Позитивний ефект зберігався, навіть якщо тижневий раціон включав лише одну порцію цього овоча. Імовірність розвитку раку в такому разі знижувалася на 4% порівняно з тими, хто ніколи не їв моркву. Це дуже значущий показник для невеликої зміни дієти.
Коментуючи результати, один з авторів дослідження Чарльз Оджобор (Charles Ojobor) зазначив, що більшість попередніх робіт були сконцентровані на бета-каротині – жовто-помаранчевому рослинному пігменті, якому морква завдячує яскравим забарвленням. За словами вченого, контрольовані експерименти не виявили особливого впливу вживання бета-каротину на захворюваність на рак.
Ось чому Оджобор і його колеги розглянули й інші фітохімічні речовини моркви, а саме – поліацетилени, які не мають кольору, але відомі вираженою протираковою дією. Дослідження підтвердило, що антиканцерогенний ефект забезпечувала морква загалом за її достатньої кількості в раціоні, а не одні лише каротини.
Автори підкреслили, що позитивний вплив вживання моркви був стійким і не залежав від типу онкозахворювань або географічного регіону дослідження. З урахуванням встановленої лінійної залежності вчені заявили, що пораду частіше їсти моркву можна безпосередньо впроваджувати в рекомендації громадської охорони здоров’я.
Оскільки публікація роботи припала на передріздвяні дні, автори нагадали, що морква – популярний овочевий гарнір у святкових стравах. Тож під час застіль можна не лише потішити себе чимось смачненьким, а ще й принести користь здоров’ю, підсумували вчені.
