Коли мова йде про здоров’я, лікарі наголошують, що одним з ключових факторів є правильне харчування. Відомо, що певні продукти можуть завдати шкоди організму, тоді як інші здатні захищати від різних хвороб. Однією з найкорисніших категорій продуктів є ягоди, і дієтологи особливо виділяють полуницю.
Для здоров’я серця:
Полуниця багата на антиоксиданти, які корисні для серця. Дослідження показали, що ці антиоксиданти знижують ризик серцево-судинних захворювань, зменшуючи рівень загального та “поганого” холестерину.
Дослідження Гарвардської медичної школи також виявило, що жінки молодого та середнього віку, які споживали три або більше порції полуниці чи чорниці на тиждень, мали на 34% нижчу ймовірність серцевого нападу. Вчені вважають, що високий рівень антоціанів у ягодах сприяє розслабленню кровоносних судин, зниженню кров’яного тиску та профілактиці серцево-судинних захворювань.
Захист від раку:
Антиоксиданти в полуниці можуть захищати клітини від пошкоджень, спричинених вільними радикалами, які можуть призводити до розвитку раку. Зокрема, елагова кислота, що є одним з найсильніших антиоксидантів у полуниці, пригнічує ріст ракових клітин. Також полуниця містить фісетин – флавоноїд з потужними протизапальними та антиканцерогенними властивостями, як зазначають дієтологи Теммі та Лакатос Шамес.