Споживання чашки кави протягом дня може забезпечити певний захист від поширених видів раку, які вражають рот, горло та голосові зв’язки, згідно з новим дослідженням.
Дослідники зі США зібрали понад 25 000 записів із 14 попередніх досліджень, оцінюючи їх разом, щоб визначити, що виділяється у дієтах людей із різними пухлинами голови та шиї.
Їх результати свідчать, що понад чотири чашки кави з кофеїном щодня можуть знизити шанси на розвиток раку голови або шиї на цілих 17%.
Для тих, хто не любить кофеїновий ефект або надає перевагу англійському сніданковому чаю чи Ерл Грей, у аналізі Міжнародного консорціуму з епідеміології раку голови та шиї також є хороші новини.
Відомо, що те, що потрапляє до нашого рота, може викликати мутації, які провокують пухлини на шляху до шлунка та легень. Люди, які використовують тютюнові вироби, мають ризик розвитку плоскоклітинної карциноми голови та шиї (HNSCC), що у 10 разів вищий за середній, причому ризики також зростають залежно від кількості споживаного алкоголю.
З іншого боку, популярні напої, такі як чай і кава, містять потужні протиракові та протизапальні речовини, які потенційно можуть захищати любителів цих напоїв від деяких ефектів канцерогенів.
Дослідження на цю тему були нерівномірними: одні дослідження натякали, що середній або високий рівень споживання кави щодня може мати певний захисний ефект, тоді як інші не виявили суттєвого впливу на профілактику раку рота та горла. Так само чай також асоціювався зі зниженням ризику раку голови та шиї в деяких дослідженнях, але не у всіх.
Використовуючи оновлений набір даних, що включає понад 9500 випадків раку голови та шиї та майже 16 000 контрольних зразків, дослідники прагнули підтвердити точний зв’язок між споживанням кави та чаю та раком тканин, з якими вони контактують.
Зокрема, ті, хто пив чотири чашки кави з кофеїном або більше, мали на 30% нижчий ризик розвитку раку порожнини рота і на 22% нижчий ризик раку горла. Споживання 3–4 чашок на день знижувало шанси на рак нижніх відділів горла приблизно на 40%.
Кава навіть не обов’язково має бути з кофеїном, щоб приносити користь. Споживання безкофеїнової кави асоціювалося зі зниженням ризику раку порожнини рота на 25%. Чай також був пов’язаний із майже 30% зниженням ризику раку нижніх відділів горла, хоча додаткова чашка чаю може збільшити ризик раку гортані на 38%.
Чому відбувається цей зворотний ефект, не зовсім зрозуміло, хоча попередні дослідження виявили, що температура напою може відігравати роль у провокуванні ракових змін. Це свідчить про те, що зв’язок між гарячими напоями та нашим здоров’ям ускладнюється факторами, які виходять за межі хімічного складу.
Рак голови та шиї зменшується у багатьох заможних країнах світу завдяки вакцинації проти вірусу папіломи людини, яка захищає велику частину населення від однієї з найпоширеніших причин захворювання.
Однак у країнах, де доступ до медичної допомоги обмежений, рак голови та шиї залишається серйозною проблемою, яка потребує ефективних заходів охорони здоров’я.
Щороку діагностується майже 900 000 випадків, при цьому щорічна смертність наближається до половини цієї цифри. Багато хто з тих, хто виживає, стикається з виснажливими деформаціями, які позбавляють їх можливості спілкуватися або їсти та ковтати.
“Хоча раніше проводилися дослідження щодо споживання кави та чаю та зниження ризику раку, це дослідження підкреслило їх різний вплив на різні підтипи раку голови та шиї, включаючи спостереження, що навіть безкофеїнова кава мала позитивний ефект”, — каже епідеміолог з Університету Юти Юань-Чін Емі Лі.
“Звички споживання кави та чаю досить складні, і ці висновки підтримують необхідність отримання додаткових даних і подальших досліджень впливу кави та чаю на зниження ризику раку”.
Це дослідження було опубліковане в журналі Cancer.