Інфлюенсери TikTok рекламують переваги додавання лимона в каву, але чи працює це насправді?
Від соку селери до сумішей з яблучного оцту, TikTok є лідером у трендах оздоровлення. Останньою модою стала #LemonCoffee , і вона швидко набирає обертів як швидкий засіб для схуднення, додаючи лимонний сік до ранкової кави.
Інфлюенсери не тільки оспівують цю так звану чашку Джо, що плавить жир, але й полегшують інші захворювання, такі як діарея та головний біль. Так чи справді цей напій діє? Перш ніж довіряти своїй стрічці TikTok, краще звернутися до експертів.
Користь кави та лимона для здоров’я
Окремо кава та лимони мають потенційну користь для здоров’я, але немає жодних доказів того, що їх змішування створює чарівну кулю для схуднення.
Кава є одним із найпопулярніших напоїв у світі: 75% американців споживають її щодня, в основному через вміст кофеїну. 1 І кофеїн, і хлорогенова кислота, що виділяються під час обсмажування кавових зерен, є потужними антиоксидантами та знижують ризик кількох видів раку. Кава також пов’язана зі зниженим ризиком діабету 2 типу, хвороб серця, хвороб Альцгеймера та Паркінсона. 2
Лимони та лимонний сік також приносять користь для здоров’я. Вони є чудовим джерелом вітаміну С і флавоноїдів, які відомі своїми антиоксидантними властивостями та пов’язані зі зниженням ризику раку. Вітамін С також відіграє важливу роль у сильній імунній системі та здатності вашого організму боротися з інфекціями, а також у здоров’ї серцево-судинної системи. 3
Але що станеться, якщо змішати каву та лимон?
Чи допоможе кава з лимоном схуднути?
Оскільки кофеїн є сечогінним засобом, популярне твердження, що кава з лимоном очищає організм від шкідливих токсинів і надлишку води. Хоча вживання кофеїну може сприяти більшому виробленню сечі, немає жодних доказів того, що вживання лимона та кави разом робить щось для вашого організму, чого не робить ваша природна система виведення токсинів. Печінка відповідає за метаболізм поживних речовин і ліків і виведення будь-яких шкідливих для організму токсинів — жодна їжа чи напій не можуть допомогти або прискорити цей процес. 4
Крім того, є незліченна кількість тверджень, що кава з лимоном допомагає прискорити ваш метаболізм, що призводить до втрати ваги. Є переконливі докази того, що кофеїн може збільшити швидкість метаболізму в стані спокою або кількість спалених калорій у спокої.
Кофеїн глибоко впливає на нервову систему, що сприяє відчуттю заряду від кофеїну, а також розщепленню жирових клітин. 5 Кава також має ефект зниження апетиту, і деякі люди помічають зменшення споживання їжі, коли вони вживають кофеїн. 6 Більша частина цього також залежить від негативного енергетичного балансу або споживання менше калорій, ніж ви спалюєте, фізичних вправ та інших факторів, які сприяють загальному здоровому та збалансованому способу життя. 7
Немає жодних наукових доказів того, що додавання лимона до кави покращує швидкість метаболізму чи будь-який ефект спалювання калорій.
«Як би ми не любили миттєве задоволення, чарівної таблетки не існує. Гідратація є важливою частиною втрати ваги та загального здоров’я, тому якщо додавання лимона у воду допомагає мотивувати вас підвищити гідратацію, це плюс для здоров’я», – пояснила Пейдж Мандел, MS, RD .
Чи зменшить каву з лимоном тягу до цукру?
Інше твердження, яке популяризує кава з лимоном, полягає в тому, що вітамін С, магній, кальцій і антиоксиданти, які вона містить, можуть допомогти зменшити тягу до цукру та бажання солодкої їжі.
Хоча це правда, що ваше тіло може жадати цукру, коли йому не вистачає певних поживних речовин, немає доказів прямого зв’язку між вживанням кави з лимоном і зниженням тяги до цукру. Ваше тіло може жадати цукру та солодкої їжі, тому що йому потрібне джерело швидкої енергії, коли йому також може бракувати деяких основних поживних речовин.
Додавання більшої кількості поживних речовин може допомогти зменшити тягу до кави та зменшити рівень енергії, однак кількість лимонного соку, яку ви, швидше за все, додасте до кави, не сильно вплине на ваше загальне самопочуття.
Чи позбавить кави з лимоном головний біль і діарею?
Журі не вважає каву засобом від головного болю. Кофеїн є судинозвужувальним засобом, тобто він звужує кровоносні судини та зменшує приплив крові до голови, знімаючи біль. З іншого боку, у деяких людей кофеїн викликає головний біль і мігрень. 8
Таким чином, залежно від людини, кава може полегшити або посилити головний біль, однак, це пов’язано з кофеїном, а не конкретно в результаті поєднання лимона та кави.
Ще одне популярне твердження: кава з лимоном полегшує діарею.
«Це звучить як рецепт суворої поїздки до туалету. Додаткова кислотність у поєднанні з кофеїном — без уповільненого вивільнення білка, вуглеводів або жиру — може бути важкою для будь-кого з чутливим травленням», — пояснив Морган Букхаймер, MS, RD, SHRM-CP.
Немає доказів того, що вживання лимона в каві допомагає лікувати діарею, а кава стимулює роботу товстої кишки, що, можливо, призводить до діареї. 9
Негативні побічні ефекти кави з лимоном
Хоча окремо кава та лимон мають користь для здоров’я, їх поєднання не прискорює метаболізм і не розтоплює жир. Насправді надмірне вживання цієї нової тенденції може мати певні наслідки для здоров’я.
Пити або їсти будь-що з метою схуднення може бути червоним прапорцем для невпорядкованого харчування та деяких серйозних проблем зі здоров’ям. Це може бути ознакою того, що ви обмежуєте споживання їжі, не споживаєте достатньо калорій і поживних речовин і в той же час не виробляєте стійких, здорових звичок. Як і будь-яка модна дієта, здатність підтримувати практику чи результати, ймовірно, не триватиме довго.
Букхаймер додав, що «комбінація лимона та кави може сильно впливати на зубну емаль і викликати плями або ерозію. Зубна емаль чутлива до сильно кислих напоїв».
Люди, які мають проблеми з печією, також можуть триматися подалі від цієї тенденції. І кава, і лимон, як правило, входять до «обмеженого» списку для тих, хто страждає на печію, якщо їх споживати окремо, а тим більше разом. Поєднання цих двох речовин і споживання натщесерце потенційно може призвести до неприємного печіння.
Мандел зробив висновок, що змішування кофеїну та лимонного соку є просто подвійним сечогінним засобом. Ймовірно, це зневоднює, а не зволожує».
