Органічні речовини, що містяться в бобах какао, флаваноли покращують розумову активність і зміцнюють кровоносні судини.
Такі результати показав експеримент групи британських та американських учених. У дослідженні взяли участь 18 дорослих без жодних захворювань. У першій частині експерименту вони отримали какао зі збільшеною порцією флавановолів, у другій частині — зі зниженою.
Після вживання какао учасникам давали подихати повітрям із вуглекислим газом. Це дозволило крові донести до мозку підвищену частку кисню, щоб наситити його. У цьому паралельно учасники експерименту вирішували логічні завдання. Весь цей час вчені вимірювали рівень кисню у передній частині кори мозку.
За підсумками експерименту, вчені з’ясували, що після прийому підвищеної частки флавонолів учасники краще справлялися з поставленими завданнями. Флавоноли крім какао містяться у винограді, яблуках та чаї.
На думку фахівців, вживання цих продуктів позитивно впливає як на розумову активність, а й зміцнює стінки судин, що дозволяє в старості уникнути деменції.
