Відмова від додавання до страв солі виявилася пов’язаною із нижчим на 20 відсотків ризиком фібриляції передсердь — патологічним станом, коли передсердя починають раптово швидко скорочуватися, перешкоджаючи здатності серця нормально прокачувати кров. Про відкриття повідомляє The Guardian з посиланням на цьогорічну конференцію Європейської асоціації кардіології.
Соль, відома як фактор ризику для серцево-судинних захворювань, особливо через її здатність підвищувати артеріальний тиск. Наприклад, у Китаї лише відмова від солі може потенційно запобігти 8 мільйонам смертей від серцевих захворювань. Зменшити споживання солі можна, переходячи на альтернативи, в яких частину натрію хлориду замінено на калію хлорид. Однак науковці з Південної Кореї з Національного університету Кюнгпук та їхні колеги вирішили дослідити, як відмова від солі впливає на ризик розвитку фібриляції передсердь, небезпечного стану. Для цього вони проаналізували медичні дані понад 500 000 британців у віці від 40 до 70 років.
З’ясувалося, ті, хто додає сіль у їжу лише час від часу, мають на 15 відсотків менший ризик фібриляції передсердь, ніж ті, хто завжди солить страви. А ті, хто взагалі не солить собі їжу, мають на 20 відсотків менший ризик. Водночас дослідження показує, що навіть люди, які лише іноді пропускають соління, мають на 12 відсотків менші шанси патологічного скорочення серця.
Джерело: nauka.ua
