Жири омега-3 та омега-6 можуть бути небезпечними для деяких людей

Жири омега-3 та омега-6 можуть бути небезпечними для деяких людей

Прийнято вважати, що корисні жири омега-3 і омега-6 мають виключно сприятливий вплив на наше здоров’я, але виявилося, що це не так.

Річ у тім, що для деяких людей ці жири можуть становити небезпеку. Відкриття дослідників, опубліковані в ACS Chemical Neuroscience, вказують на можливість утворення токсичних згустків інсуліну в розчині при взаємодії з деякими жирними кислотами.

Особливо це стосується людей із діабетом. Вчені виявили взаємозв’язок між жирними кислотами та інсуліном, де наявність жирів у розчині призводила до утворення токсичних агрегатів інсуліну.

Жирні кислоти омега-3 та омега-6 вважаються важливими елементами живлення, необхідними для росту клітин і підтримки мембранних структур. Вони також мають низку переваг для здоров’я, включно з поліпшенням пам’яті, зниженням запалення та рівня холестерину.

Читайте також:  Лікар назвала незвичайний спосіб вибрати ідеальне взуття без примірки

Продукти, багаті цими кислотами, такі як рослинні олії та жирна риба, є важливою частиною раціону. Також вони доступні у вигляді добавок, що дає змогу людям купувати їх без рецепта в аптеці або супермаркеті.

Професор Дмитро Куровський з Техаського коледжу наголошує, що, незважаючи на позитивні властивості цих жирних кислот для багатьох, вони можуть чинити небажаний вплив при взаємодії з інсуліном. Дослідження показало, що це стосується не тільки окремих кислот, а й їхньої великої групи.

Інсулін відіграє важливу роль у метаболізмі, і його порушення пов’язані з діабетом. Вчені вже знали про те, що деякі жирні кислоти прискорюють агрегацію інсуліну, що може стати проблемою, оскільки агрегація білків пов’язана з різними захворюваннями.

У новому дослідженні вчені вирішили перевірити взаємодію між інсуліном і різними жирними кислотами. Вони змішали їх у розчині, що імітує стан організму з інсуліновим амілоїдозом, рідкісним захворюванням, яке виникає при діабеті 1 типу.

Читайте також:  У США будинок подружжя охороняє сторожовий півень на прізвисько Фред

Результати дослідження показали, що 10 різних жирних кислот значно прискорювали агрегацію інсуліну та утворення токсичних агрегатів. Також було виявлено, що агрегати інсуліну, утворені в присутності жирних кислот, були більш токсичними, ніж ті, що утворилися за відсутності жирів.

Незважаючи на ці результати, вчені не рекомендують виключати жирні кислоти з раціону. Вони планують продовжити дослідження, залучаючи більше учасників для подальших досліджень.