Продовжувати веганство після Veganuary чи ні – особистий вибір. Веганство стало популярним завдяки зміні ставлення до веганства, появі більшої кількості веганських варіантів і впливу засобів масової інформації, наприклад документальних фільмів. Перейти на веганство на місяць – це гарна ідея, оскільки це допомагає людям спробувати це й побачити, як вони почуваються. Крім того, місяць, коли споживачі бажають веганських страв, змушує компанії виробляти їх, що заохочує їх продовжувати вдосконалювати веганські асортименти для кращого вибору для веганів.
Дослідження показали, що вегетаріанська та веганська дієта може знизити ризик певних проблем зі здоров’ям, спричинених високим кров’яним тиском, високим рівнем холестерину та ожирінням, у тому числі меншу захворюваність на рак і діабет 2 типу серед веганів. Бути веганом також може стимулювати споживання більше фруктів і овочів, що корисно для здоров’я. Вилучення м’яса з раціону зменшило б 14,5% глобальних викидів парникових газів, які виробляє тваринництво, а деякі альтернативи м’ясу, такі як Quorn, мають менший вуглецевий слід, ніж яловичина.
Однак бути веганом не обов’язково означає дотримуватися найздоровішої чи екологічно чистої дієти. Щоб зробити веганське «м’ясо» реалістичним, воно потребує багато обробки та іноді містить хімічні речовини, які не корисні ні для нас, ні для планети. Веганська дієта, заснована на муляжі м’яса, може бути не найкращим варіантом для навколишнього середовища та здоров’я. Дефіцит вітаміну також може бути проблемою в деяких веганських дієтах без належного планування та знань про харчування. Крім того, деяка веганська їжа має пройти довгий шлях, і її вуглецевий слід може швидко збільшитися. Можна обговорити, чи такі продукти, як мигдальне молоко з каліфорнійських ферм, що використовують багато інсектицидів, є кращими за органічне британське коров’яче молоко. Багато веганської їжі все ще містить пальмову олію, яка продовжує залишатися основною причиною вирубки лісів.
Підсумовуючи, бути веганом – це особистий вибір, і він має як переваги, так і недоліки. Прагнення до сталої дієти має передбачати роздуми про місцеві та сезонні продукти, а також зменшення споживання обробленої веганської їжі.
