Цільнозернова вівсянка та інші види цільних зерен повинні бути присутні в раціоні людей віком після 50 років, вважають науковці.
Дослідження показують, що цільнозерновий овес є ідеальним продуктом для підтримання стрункості після 50 років. Вчені також рекомендують вживати інші цільнозернові крупи, особливо жінкам.
“Цільне зерно ідеально підходить для підтримки здорової ваги та боротьби із зайвими кілограмами у віці за п’ятдесят”, — зазначено в журналі Journal of Nutrition.
Фахівці з Університету Тафтса проаналізували дані більш ніж 3000 осіб, щоб дослідити вплив споживання цілісних зерен (вівса, бурого рису тощо) та очищених рафінованих зерен (макарони, хліб з білої муки) на організм. Вони порівнювали споживання цих продуктів з такими параметрами, як розмір талії, артеріальний тиск, рівень цукру в крові, рівень тригліцеридів та холестерину.
Дослідження показало, що низьке споживання продуктів з рафінованих зерен пов’язане з меншою схильністю до негативних змін вищезгаданих параметрів з віком. Тобто учасники дослідження, які споживали менше продуктів з перероблених зерен і більше цільного зерна, краще зберігали талію, здоровий артеріальний тиск і уникали підвищення холестерину з віком.
“Результати свідчать, що вживання цільного зерна у складі здорового раціону ефективно допомагає підтримувати стрункість, нормальні рівні цукру в крові та артеріального тиску, що в результаті сприяє профілактиці серцевих захворювань”, — констатують експерти.
За їх словами, цілісні зерна містять клітковину, яка надовго зберігає відчуття ситості, а також антиоксиданти, магній та калій, що позитивно впливають на стан кровоносних судин та артеріальний тиск. Вчені радять споживати дві-три порції цільнозернових продуктів на день. Одна порція — це приблизно один шматок цільнозернового хліба або півчашки зерен.