Кава може бути корисною для м’язів завдяки тригонеліну, речовині, яка в ній міститься.
Дослідження, проведене міжнародною групою вчених, виявило потенційні переваги тригонеліну, органічної сполуки, що міститься в каві, для здоров’я та працездатності м’язів. Тригонелін, який є другою за важливістю сполукою після кофеїну, є природною органічною речовиною, що міститься не тільки в каві, але й у таких продуктах, як пажитник та гарбузове насіння.
Вчені з’ясували, що рівень тригонеліну в крові корелює зі старінням м’язів. Зокрема, у літніх людей, які страждають на саркопенію, рівень цієї сполуки знижується. Саркопенія – це стан, що характеризується поступовим ослабленням м’язів і прискореною втратою м’язової маси через клітинні зміни в процесі старіння.
Дисфункція мітохондрій та низький рівень нікотинамід-аденіндинуклеотиду (NAD+) є характерними ознаками саркопенії. Однак дослідження показало, що тригонеллін, який структурно пов’язаний з нікотиновою кислотою, допомагає поліпшити функцію мітохондрій і підвищити рівень NAD+ у крові.
Експерименти проводилися з використанням біопсій м’язів у літніх людей із саркопенією і здорових літніх людей. Зразки біопсій обробляли тригонелініодидом, після чого вивчали на предмет ознак саркопенії. Додатково, дані з дослідження, проведеного в Ірані, використовували для оцінки впливу тригонеліну на силу захоплення учасників та їхнє харчування.
Висновки цього дослідження представляють перспективні можливості для поліпшення здоров’я м’язів і боротьби зі старінням. Вони також наголошують на значенні дієти і споживання природних компонентів, таких як тригонелін, для підтримки здоров’я організму в цілому.
