Присутність гострих видів перцю в раціоні людей вчені пов’язують із тривалішою тривалістю життя.
Згідно з дослідженнями, три популярні інгредієнти гострих страв – червоний перець чилі, каєнський перець та халапеньо – можуть мати значно більше користі, ніж просто додавання пряності та пікантності до їжі. Вчені зазначають, що гострий перець може продовжити життя завдяки зниженню ризику серцевих захворювань.
Ці види гострого перцю містять активну речовину капсаїцин, яка знижує ризик захворювань, що потенційно скорочують життя, таких як ожиріння та серцеві хвороби.
«Основна речовина гострого перцю – капсаїцин – є хімічною сполукою з протизапальними властивостями. Вона допомагає зменшити запалення, запобігаючи утворенню бляшок у кровоносних судинах, які можуть викликати серйозні проблеми зі здоров’ям», – зазначають фахівці Клініки Майо.
За словами експертів, гострий червоний перець забезпечує організм важливими поживними речовинами, такими як вітаміни B, C та A. Випробування показали, що вживання гострого перцю знижує активність деяких імунних клітин, що спричиняють розвиток атеросклерозу, який характеризується відкладенням жирових бляшок усередині артерій.
Коли подібне накопичення бляшок відбувається в коронарних артеріях, розвивається ішемічна хвороба серця (ІХС). Ішемічна хвороба серця є найпоширенішим типом кардіологічних захворювань і часто призводить до інфаркту міокарда. Любителі гострої їжі отримують кращий захист від цих захворювань порівняно з тими, хто не вживає гострий перець.
Основні симптоми ішемічної хвороби серця включають біль у грудях (стенокардію), задишку, біль по всьому тілу, нудоту або непритомність, а також загальне погане самопочуття.