LifeStyle

Для здоров’я та схуднення: рецепт супу з 10 овочів та трав

Поширити:

Це хороший вибір не тільки в холодну пору року. Якщо ви турбуєтеся про своє здоров’я або стежите за фігурою, овочевий суп – чудовий варіант для обіду або вечері. Важко знайти рецепт з більшою кількістю овочів, ніж цей овочевий суп. Про це пише ТСН.

Інгредієнти

  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 1 зубчик
  • Картопля – 3 шт.
  • Морква – 1-2 шт.
  • Селера – 1-2 стебла
  • Фенхель – 2 цибулини
  • овочевий бульйон – 2 л
  • червона капуста – чверть невеликої головки
  • цвітна капуста (обрізані суцвіття) – невелика головка
  • броколі (обрізані суцвіття) – невелика головка
  • сіль – 2 чайні ложки
  • мелений чорний перець
  • зелень (кінза, кріп, петрушка)

Наріжте всі овочі кубиками.

У великій каструлі на середньому вогні пасеруйте цибулю в 1/4 склянки води приблизно п’ять хвилин або до м’якості та напівпрозорості.

Читайте також:  Вчені розробили назальний спрей, який лікує еректильну дисфункцію за п'ять хвилин

Додайте часник до гарячої сковороди і продовжуйте смажити протягом 30 секунд.

Додайте картоплю, моркву, селеру, солодку картоплю, фенхель та бульйон.

Доведіть до кипіння і зменште вогонь.

Накрийте кришкою і варіть приблизно 15 хвилин або поки картопля не стане майже м’якою, але не повністю готовою, потім обережно додайте червонокачанну капусту, цвітну капусту, броколі та приправи.

Знову довести до кипіння, а потім зменшити вогонь до повільного кипіння. Накрити кришкою і варити приблизно 5-10 хвилин або поки овочі не стануть м’якими.

Зніміть із вогню.

Спробуйте і за бажання додайте додаткові приправи.

Коли суп буде готовий до подачі, розлийте його по тарілках. Прикрасити свіжою кінзою або іншою улюбленою зеленню.

+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
+1
0
Читайте також:  Широкий выбор пиццы от Il Molino