Оладки, приготовані на кефірі без яєць, виходять пишні та смачні. Припік із банана не потребує додаткової термічної обробки, оскільки цей фрукт м’який і добре пропікається. Ця страва швидко готується і може стати прекрасним сніданком. Оладки для дітей з бананом ідеально поєднуються з шоколадною глазур’ю, приготованою з молочного шоколаду.
Інгредієнти на 8-10 шт:
- 200 мл кефіру;
- 100 г борошна;
- цукор за смаком (зазвичай 2 ч.л.) ;
- дрібка солі;
- сода харчова – 0,5 ч.л. ;
- 2 ч.л. рослинної олії;
- 1 банан.
Можна готувати діткам від 1 року.
Оладки пишні для дітей із бананом – Приготування:
Склянку кефіру виливаємо в миску, де будемо замішувати тісто. Вводимо в кефір борошно і ретельно перемішуємо вінчиком, намагаючись розбити всі грудочки. Тісто має вийти густе, як сметана. Кількість борошна залежить від густоти кефіру і якості самого борошна. Його може знадобитися трохи більше або трохи менше. Тому найкраще спочатку висипати півсклянки борошна, а потім підсипати поступово, доводячи тісто до потрібної густоти. Цієї кількості тіста має вистачити на випікання 8-10 оладок. Якщо потрібно більше, то збільшуйте кількість інгредієнтів удвічі.
Додаємо в тісто соду (гасити не потрібно, оскільки її погасить кефір), цукор, сіль, 2 чайні ложки рослинної олії.
Тісто, що вийшло, ще раз добре перемішуємо.
Банан нарізаємо на маленькі кубики і додаємо його в тісто. Акуратно перемішуємо, щоб не розім’яти банан.
Готове тісто виходить повітряним, однорідним, за густотою нагадує сметану високої жирності.
Розігріваємо сковороду на сильному вогні, змащуємо її олією. Столовою ложкою викладаємо тісто на сковорідку. Обсмажуємо оладки з обох боків.
Подаємо оладки гарячими, поливаючи їх шоколадною глазур’ю або варенням. Для приготування шоколадної глазурі найкраще взяти молочний шоколад (одну плитку), розтопити його в мікрохвильовці або на водяній бані з 2 столовими ложками згущеного молока.
