Апельсинова шкірка може стати ключовим фактором у поліпшенні здоров’я серцево-судинної системи, згідно з дослідженням Університету Флориди.
Вчена Ю Ван та її команда вивчили потенціал екстракту апельсинової шкірки, багатого корисними фітохімічними речовинами, у зниженні вироблення шкідливих хімічних сполук, повідомляє Medical Xpress.
Виявилося, що екстракт апельсинової шкірки ефективно пригнічує вироблення шкідливих речовин. Крім того, вчені зафіксували в екстракті сполуку під назвою ферулоілпутресцин, яка значно інгібує фермент, відповідальний за вироблення цих шкідливих речовин.
Це відкриття підкреслює раніше невідомий потенціал ферулоілпутресцину в зниженні ризику серцево-судинних захворювань. Також відкриття демонструє, що апельсинову шкірку, яку зазвичай викидають як відхід у цитрусовій промисловості, можна переробити на цінні інгредієнти, що сприяють зміцненню здоров’я, як-от дієтичні добавки або харчові компоненти.
“Наші дослідження прокладають шлях до створення функціональних продуктів харчування, збагачених цими біологічно активними сполуками, пропонуючи нові терапевтичні стратегії для зміцнення здоров’я серця”, – підсумувала Ван.
Також зазначимо, що апельсинова шкірка може бути використана в багатьох галузях завдяки своїм корисним властивостям і різноманітним можливостям застосування. Ось кілька способів її використання:
Кулінарія:
- Цедра: Апельсинову цедру часто використовують для ароматизації випічки, десертів, соусів і напоїв.
- Маринади і салати: Додавання дрібно нарізаної шкірки в маринади і салати надає їм освіжаючого цитрусового смаку.
Домашні засоби:
- Освіжувач повітря: Шкірку можна висушити і використовувати як натуральний освіжувач повітря. Варіння шкірки з водою і корицею створює приємний аромат у домі.
- Очищення: Апельсинова шкірка має натуральні чистячі властивості і може використовуватися для чищення поверхонь, наприклад, кухонних стільниць і раковин.
Краса і догляд за тілом:
- Скраби і маски: Подрібнена шкірка апельсина є чудовим інгредієнтом для домашніх скрабів і масок для обличчя, завдяки своїм відлущувальним і антиоксидантним властивостям.
- Догляд за шкірою: Олія, отримана з апельсинової шкірки, використовується в косметиці для поліпшення стану шкіри.
Садівництво:
- Компост: Шкірку можна додавати в компостну купу, де вона стане цінним джерелом поживних речовин.
- Відлякування шкідників: Деякі садівники використовують апельсинову шкірку для відлякування котів та інших шкідників від своїх рослин.
Здоров’я:
- Чай: Апельсинову шкірку додають до чаю, що надає напою аромату і корисних властивостей, таких як підвищення імунітету.
- Ефірні олії: Олію апельсинової шкірки використовують в ароматерапії для поліпшення настрою і зниження стресу.
Рукоділля:
- Ароматичні саше: Сушену шкірку можна використовувати для створення ароматичних саше, які можна покласти в шафу для надання речам приємного запаху.
- Декор: Шкірку можна використовувати для створення декоративних елементів, таких як різдвяні прикраси або свічки.
Ці способи дають змогу ефективно і різноманітно використовувати апельсинову шкірку, мінімізуючи відходи та отримуючи максимальну користь із цього продукту.