Серед дієтологів і нутриціологів уже багато років точиться дискусія про те, чи приносять користь яйця.
Хоча це поживний продукт, яйця містять холестерин, який, як відомо, може підвищувати ризик серцево-судинних захворювань. Це викликає сумніви щодо щоденного споживання яєць.
Про це повідомляє Neuropharmacology.
Останні дослідження показують, що все залежить від кількості яєць, яку ми вживаємо щотижня. Давайте розберемося, скільки яєць можна їсти без шкоди для здоров’я.
Експерти радять не більше трьох яєць на день. Також вони рекомендують любителям яєць віддавати перевагу білкам.
Дієтолог Керолайн Томассон зазначила, що яйця – це унікальний продукт, оскільки містять різноманітні поживні речовини, корисні для здоров’я.
Харчова цінність яєць: яйце містить приблизно 75 калорій, 5 г жиру, 6 г білка, 0 вуглеводів, 67 мг калію, 70 мг натрію і 210 міліграмів холестерину. Яйця також є чудовим джерелом вітамінів A, D і B12.
Яєчні білки містять близько 60% загальної кількості білка в яйці, тоді як жовтки містять насичені жири та холестерин.
Дієтологи наголошують, що більша частина білка в яйці міститься в білках, а більшість вітамінів і мінералів – у жовтку. Тому корисно їсти ціле яйце, щоб отримати максимальну кількість поживних речовин. Однак важливо стежити за кількістю споживаних яєць.
Яйця справді містять багато холестерину – в середньому 213 міліграмів у кожному. Рекомендована денна норма споживання холестерину становить не більше 300 міліграмів. Тому 20-30 років тому лікарі не рекомендували їсти більше 3-4 яєць на тиждень.
Людям із діабетом другого типу рекомендується обмежувати споживання яєць через високий вміст насичених жирів. Дітям і підліткам достатньо одного яйця на день.