Великдень — це не тільки свято духовності, але й час для приготування смачних страв та традиційного декору. Однією з головних атракцій святкового столу є паска, а також мистецтво розпису писанок. Сьогодні редакція NNews поділиться покроковими рецептами для цих традиційних страв, які подарують вам справжній смак свята!
Рецепт традиційної паски
Інгредієнти:
- 500 мл молока
- 100 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 10 г сухих дріжджів
- 2 яйця
- 1 ч. ложка солі
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 кг пшеничного борошна
- 200 г родзинок або інших сухофруктів (за бажанням)
Приготування:
- У теплому молоці розчиніть 1 столову ложку цукру, додайте дріжджі, ретельно перемішайте і залиште на 15-20 хвилин для активації.
- В окремій ємності збийте яйця з рештою цукру, додайте ванільний цукор та сіль.
- До дріжджової суміші додайте яєчну масу, розтоплене вершкове масло та поступово вводьте просіяне борошно, замішуючи еластичне тісто.
- Накрийте тісто рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години для підйому.
- Коли тісто підніметься, додайте родзинки або інші сухофрукти, знову накрийте і залиште ще на 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Сформуйте паски, викладіть їх у змащені маслом форми та випікайте 35-40 хвилин до золотистого кольору.
- Охолоджені паски можна прикрасити за бажанням.
Рецепт писанок
Інгредієнти:
- Сирі яйця
- Віск для писанкарства
- Барвники рослинного або хімічного походження
- Писачок (інструмент для нанесення воску)
- Пательня або каструля для плавлення воску
- Свічка
- Рукавички
- Газета або серветки для захисту поверхні
Приготування:
- Ретельно вимийте яйця та висушіть їх.
- Розтопіть віск на водяній бані або в пательні на слабкому вогні.
- За допомогою писачка нанесіть воскові візерунки на поверхню яйця.
- Після кожного візерунка тримайте яйце над свічкою, щоб віск застиг.
- Приготуйте барвники відповідно до інструкцій на упаковці та занурте яйце в барвник до бажаного кольору.
- Після висихання яйця обережно видаліть віск, потримавши яйце над свічкою.
- Повторіть процес для інших яєць.
Ці традиційні рецепти допоможуть вам приготувати не тільки смачну паску, але й створити чудові писанки, що прикрасять ваш святковий стіл. Не забувайте, що Великдень — це час для родинних традицій, смачної їжі та творчості!