Учені та медики регулярно складають списки найкорисніших продуктів для профілактики діабету. За даними нового дослідження австралійських і китайських учених, до них варто включити темний чай.
За цукрового діабету порушується взаємодія гормону інсуліну з клітинами тканин людського тіла, це призводить до гіперглікемії – стійкого збільшення вмісту глюкози в крові. Тому рівень глюкози регулюють за допомогою ін’єкцій інсуліну або приймання препаратів, що посилюють секрецію гормону.
На щорічних зборах Європейської асоціації з вивчення діабету (EASD) група вчених з Університету Аделаїди в Австралії та Південно-Східного університету в Китаї презентувала результати нового перехресного дослідження про зв’язок чаю і глюкози.
У ньому брали участь 1923 людини (562 чоловіки, 1361 жінка у віці 20-80 років), які проживають у громадах у восьми провінціях Китаю. Загалом 436 учасників жили з діабетом, 352 – з предіабетом, а 1135 мали нормальний рівень глюкози в крові.
Серед них були завзяті любителі чаю, які пили різні сорти і види, а також ті, хто вживав тільки один вид чаю. Їх запитували про частоту вживання напою (ніколи, зрідка, часто і щодня) і тип (зелений, чорний, темний або інший чай). Темний чай або, як його ще називають, постферментований – це повністю ферментований чай. Під час заварювання він дає чорний густий настій, який нагадує нафту.
Дослідники вивчили зв’язок між частотою і типом споживання чаю та виділенням глюкози із сечею (оцінюваним за співвідношенням глюкози і креатину в ранковій сечі), інсулінорезистентністю (вимірюваною за допомогою індексу тригліцеридів і глюкози, який визначають за рівнем глюкози і тригліцеридів у швидкій плазмі) і глікемічним статусом (який визначають як наявність діабету другого типу, прийом протидіабетичних препаратів або відхилення від норми за результатами перорального тесту на толерантність до глюкози в дозі 75 грамів).
Після врахування відмінностей у віці, статі, клінічних факторах і способі життя виявилося, що щоденне вживання чаю пов’язане зі збільшенням екскреції глюкози із сечею і зниженням резистентності до інсуліну. Також на 15% був нижчим ризик предіабету, на 28% – діабету другого типу порівняно з тими, хто ніколи не п’є чай.
Найбільш помітні позитивні ефекти були серед любителів темного чаю. У них ризик предіабету виявився на 53% нижчим, а ризик діабету – на 47% порівняно з тими, хто взагалі не пив чай.
Автори попередили, що, як і в разі будь-якого спостережного дослідження, вони не можуть довести, що щоденне вживання чаю покращує контроль рівня цукру в крові завдяки збільшенню виведення глюкози із сечею та зниженню резистентності до інсуліну. Однак він явно робить у це свій внесок. Крім того, на результати могли вплинути залишкові фактори, що впливають на спосіб життя і фізіологічні чинники.
Наразі фахівці проводять подвійне сліпе рандомізоване дослідження, щоб вивчити вплив темного чаю на контроль рівня глюкози в крові в людей, які живуть із діабетом другого типу, щоб підтвердити свої висновки.