Вживання червоного м’яса, як-от свинини, баранини та яловичини, а також обробленого м’яса, такого як ковбаси, бекон і шинка, пов’язали з підвищеним ризиком розвитку цукрового діабету другого типу. Дослідження показали, що найбільшу загрозу становить саме оброблене м’ясо. Метааналіз досліджень, проведених у США, Австралії, Європі та Азії, виявив, що зниження споживання цих видів м’яса може допомогти запобігти розвитку діабету та супутніх захворювань. Результати опублікували в журналі Lancet Diabetes & Endocrinology.
Як показало дослідження?
У дослідженні взяли участь майже два мільйони людей, з яких понад сто тисяч захворіли на діабет другого типу. Аналіз показав, що споживання 50 грамів обробленого м’яса на день підвищувало ризик розвитку діабету на 15 відсотків, а вживання 100 грамів червоного необробленого м’яса — на 10 відсотків. Навіть споживання 100 грамів м’яса птиці було пов’язане з підвищенням ризику на 8 відсотків. Хоча точні причини цього зв’язку ще потрібно дослідити, вчені радять скоротити споживання таких видів м’яса або віддавати перевагу необробленому м’ясу та птиці.