Середземноморська дієта, відома великою кількістю рослинних продуктів і обмеженням м’яса та молочних виробів, вже давно асоціюється з користю для здоров’я — зокрема довшим життям і зниженням ризику раку. Тепер до цього списку додався ще один плюс: захист від метаболічно асоційованої стеатотичної хвороби печінки (MASLD).
MASLD вражає близько третини населення світу. Це стан, коли жир накопичується в печінці, що може призводити до запалення, фіброзу та навіть раку. Він тісно пов’язаний з ожирінням і діабетом 2 типу.
Іспанські дослідники з Університету Ровіра і Віргілі проаналізували дані 13 попередніх досліджень, що охопили 926 учасників із MASLD. Найбільш помітні позитивні зміни в біомаркерах здоров’я були зафіксовані саме на середземноморській дієті. Також добрі результати показав інтервальне голодування.
«Цей огляд свідчить, що середземноморська дієта та стратегії інтервального голодування можуть знижувати вагу, покращувати контроль рівня цукру в крові та зменшувати запалення, що потенційно корисно для роботи печінки», — зазначають автори. Водночас вони наголошують, що потрібні довгострокові дослідження для підтвердження результатів і безпеки таких підходів.
Середземноморська дієта робить акцент на овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, горіхах, оливковій олії, рибі та птиці, мінімізуючи при цьому споживання цукру, червоного м’яса та перероблених продуктів. Вона існує вже тисячі років і неодноразово показувала позитивний вплив на здоров’я печінки. Науковці сподіваються, що кращий розуміння харчування допоможе ефективніше боротися з MASLD.