Новий рік – час магії, теплих зустрічей із рідними та друзями, а також смачних страв, що створюють особливу атмосферу свята. Щоб ваш святковий стіл вразив усіх гостей, NNews підготували добірку рецептів на будь-який смак – від легких закусок до розкішних десертів.
Легкі закуски
- Канапе з лососем і крем-сиром
- Інгредієнти: чорний хліб, крем-сир, копчений лосось, лимон, зелень.
- Приготування: наріжте хліб на невеликі квадрати, нанесіть шар крем-сиру, додайте шматочок лосося та прикрасьте гілочкою зелені.
- Закусочні рулетики з лаваша
- Інгредієнти: лаваш, плавлений сир, шинка, зелень.
- Приготування: змастіть лаваш сиром, викладіть скибочки шинки, посипте зеленню, скрутіть рулетом і наріжте.
Основні страви
- Фарширована індичка
- Інгредієнти: індичка, яблука, чорнослив, спеції, оливкова олія.
- Приготування: натріть індичку спеціями, начиніть сумішшю з нарізаних яблук і чорносливу, запікайте при 180°C до золотистої скоринки.
- М’ясо у вершковому соусі
- Інгредієнти: свинина або телятина, вершки, цибуля, спеції.
- Приготування: обсмажте м’ясо до рум’яної скоринки, додайте цибулю, залийте вершками та тушкуйте до готовності.
Гарніри
- Запечена картопля з травами
- Інгредієнти: молода картопля, розмарин, часник, оливкова олія.
- Приготування: наріжте картоплю, змішайте з травами та часником, запікайте при 200°C до м’якості.
- Овочевий рататуй
- Інгредієнти: кабачки, баклажани, помідори, перець, оливкова олія.
- Приготування: наріжте овочі кільцями, викладіть шарами у форму, збризніть олією та запікайте.
Десерти
- Традиційний різдвяний штоллен
- Інгредієнти: борошно, сухофрукти, мигдаль, дріжджі, спеції.
- Приготування: замісіть дріжджове тісто, додайте сухофрукти й горіхи, сформуйте штоллен, випікайте та посипте цукровою пудрою.
- Тірамісу у склянках
- Інгредієнти: печиво савоярді, маскарпоне, кава, какао.
- Приготування: викладіть у склянки шарами печиво, крем із маскарпоне та каву, прикрасьте какао.
Напої
- Глінтвейн
- Інгредієнти: червоне вино, апельсин, кориця, гвоздика, мед.
- Приготування: нагрійте всі інгредієнти на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
- Безалкогольний пунш
- Інгредієнти: яблучний сік, лимон, імбир, мед.
- Приготування: підігрійте всі складники разом, подавайте гарячим.
Поради для ідеального новорічного столу
- Продумайте меню заздалегідь, враховуючи смаки гостей.
- Додайте яскраві прикраси до страв – зелень, ягоди, глазур.
- Не забудьте про напої – від гарячих до ігристих!
Нехай ваш Новий рік буде не лише смачним, а й незабутньо теплим і радісним!
