Названо головну небезпеку хліба, що шкодить здоров’ю

Суд у Ірландії визначив, що мережа ресторанів швидкого харчування Subway використовує хліб з надмірною кількістю цукру, що може негативно вплинути на здоров’я.

Через велику кількість цукру, хліб потрапив у категорію кондитерських виробів згідно ірландського законодавства, яке обмежує кількість цукру в хлібі до 2% від ваги борошна в тісті. Проте, у хлібі від Subway цей показник перевищується в п’ять разів. Враховуючи рекомендації Всесвітньої організації охорони здоров’я, кількість цукру від денної норми калорій не повинна перевищувати 10%, але ВООЗ рекомендує зменшити цю кількість до 5%, що становить приблизно 25 грамів.

Лікарі пояснили, що такий великий вміст цукру збільшує ризик розвитку серцевих захворювань. Крім того, надмірне споживання цукру може сприяти розвитку цукрового діабету та набору зайвої ваги.

Subway – одна з найбільших у світі мереж ресторанів швидкого харчування, яка спеціалізується на продажу сендвічів та салатів.