В осінній період перлову кашу і напої на основі крупи називають одними з найбільш корисних сніданків і гарнірів до обіду, передає FaceNews.ua.
Про це заявила консультант з лікувального харчування Марина Кумеріна.
За словами фахівця, перловка містить велику кількість вітамінів, в тому числі складні вуглеводи, які дають довге відчуття насичення, енергію і позбавляють від різких підйомів цукру.
Її рекомендується їсти на сніданок або обід. Також лікар розповіла про напій з перлової крупи, який відмінно зміцнює імунітет.
Для приготування перловку потрібно прожарити в духовці до золотистого кольору і перемелених як кава. Так у вас вийде злакова кава. У нього можна додати корицю або імбир і пити при погіршенні самопочуття або кашлі.
Фахівець також порадила не додавати в кашу молоко, масло і цукор. Готувати її краще на воді, що дозволяє не збільшувати калорійність страви.