Міжнародна федерація дьонерів (UDOFED), що базується в Туреччині, подала заявку до Європейської комісії на надання дьонер-кебабу статусу гарантованої традиційної спеціальності (TSG). Однак Німеччина заявила, що кебаб належить їй.
Про це повідомили AFP та Bild 26 липня.
Турки намагалися захопити прибутковий ринок, але наштовхнулися на опір з боку Німеччини.
Якщо дьонер-кебаб отримає статус TSG, його приготування в ЄС має відповідати суворим критеріям – від точного складу м’яса та спецій до товщини ножа, яким нарізають м’ясо. Ті, хто не виконує ці вимоги, не зможуть називати свій продукт дьонер-кебабом.
У Берліні ж стверджують, що дьонер-кебаб був винайдений у Німеччині у 1972 році.
«Кожен, хто готує кебаб, буде сам вирішувати без вказівок з Анкари, як його готувати», — заявив міністр сільського господарства Німеччини Джем Оздемір, батьки якого емігрували з Туреччини.
Він зазначив, що німецьке Міністерство сільського господарства сприйняло заявку Туреччини «зі здивуванням» та пригрозив «економічними наслідками» для турецької сторони.
Уряд Німеччини подав протест проти турецької заявки, щоб вирішити суперечку. Тепер Європейська комісія повинна вирішити, чи є заперечення Берліна прийнятним. Якщо так, то обидві сторони повинні будуть досягти компромісу протягом пів року.
Нагадаємо, два роки тому, у липні 2022 року, Міжурядовий комітет з охорони нематеріальної культурної спадщини на своєму п’ятому засіданні вніс до списку нематеріальної культурної спадщини, яка потребує негайної охорони ЮНЕСКО, елемент Культура приготування українського борщу.
«Битва за борщ» розпочалася ще до початку повномасштабної війни. «І скільки б Маша Захарова не розповідала, що “книги з кулінарії заборонялися, а рецепт страви тримали в таємниці та забороняли готувати” і взагалі наш борщ — це “прояв екстремізму та нацизму”, це “вияв екстремізму” тепер офіційно український, та офіційно під охороною ЮНЕСКО», — прокоментував тоді це рішення діючий на той час міністр культури України Олександр Ткаченко.
