Бактерії всередині нас можуть пояснити, чому після дієти повертається вага
Обмеження споживання їжі може призвести до цілого ряду переваг для здоров’я , включаючи зниження ризику ожиріння. Але коли дієта припиняється, вага часто повертається, і нове дослідження на мишах, можливо, виявило причину.
Вчені з Шанхайського інституту харчування та Китайської академії наук вважають, що їм вдалося ідентифікувати бактерії, відповідальні за зміну метаболізму.
Під час випробувань за участю мишей, яких дотримувалися 10 різних протоколів дієти, було показано, що види Lactobacillus та їхніх метаболітів збільшуються в кишківнику тварин після того, як голодування закінчилося, і вони були знову введені до менш обмеженої дієти. Ця зміна мікробіома, як виявили дослідники, допомогла тканинам кишківника поглинати більше жиру.
Цілком ймовірно, що той самий процес відбувається в кишківнику людей, і періоди періодичного голодування або контролю над споживанням калорій спонукають кишківник збільшити свою здатність витягувати жир із нашого раціону, що підвищує ймовірність відновлення ваги.
«Відновлення ваги після дієти все ще є великою проблемою, і основні механізми залишаються в основному невловимими», — пишуть дослідники у своїй опублікованій статті .
«Тут ми показуємо, що повторне годування після різних типів дієт викликає швидке накопичення жиру у мишей, а посилене всмоктування ліпідів у кишечнику сприяє збільшенню жирової маси після дієти».
Точні хімічні зміни, які збігалися з підвищенням рівня лактобацил в кишківнику, включали посилене всмоктування ліпідів (жиру) в кишківнику, збільшення всмоктування ліпідів у білій жировій тканині та зниження загального окислення ліпідів, яке в минулому пов’язували з ожирінням .
У тому ж дослідженні дослідники визначили потенційний спосіб зупинити повернення ваги після дієти: вони годували мишей різними дієтами з різними рівнями білка, виявивши, що дієта з високим вмістом білка обмежує ріст Lactobacillus , таким чином обмежуючи кількість накопиченого жиру.
Експериментуючи з їжею, яку давали мишам після дієти, команда підтвердила, що склад їжі, яку вони згодом їли, тобто рівень білка в ній, був важливішим, ніж споживання калорій, з точки зору придушення збільшення жиру.
«Ми демонструємо, що годування дієтою з високим вмістом білка після дієти значно запобігає накопиченню жирової маси і навіть частково підтримує ефект втрати жиру, викликаний дієтою, забезпечуючи потенційний практичний спосіб запобігти ожирінню після дієти», — пишуть дослідники .
Висновок полягає в тому, що продукти з високим вмістом білка також можуть допомогти людям утримати вагу після дієти, хоча для того, щоб точно знати, потрібні додаткові дослідження – дослідження, які проводилися протягом тривалого періоду часу та за участю реальних людей.
Знання про можливе збільшення здатності кишкових тканин поглинати жир, очевидно, завдяки бактеріям Lactobacillus , є метою для дослідників. Причиною того, що багатьом людям так важко зберегти свою вагу, може бути не просто те, що люди їдять більше або витрачають менше часу на вправи після дієти, а фундаментальна зміна мікробіома.
Ще один висновок цього нинішнього дослідження полягає в тому, що лікування пеніциліном також здатне обмежити ріст бактерій Lactobacillus , потенційно пропонуючи ще один підхід на основі антибіотиків для запобігання набору ваги після дієти.
«Визначення того, чи дієта з високим вмістом білка має аналогічні позитивні результати для людей, які прагнуть утримати вагу, буде найбільш клінічно впливовим наступним експериментом», — гастроентеролог Амір Заррінпар з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго, який не брав участі в дослідженні. , пише у супровідному коментарі .
