Цей фрукт вважається одним із найстаріших плодів на Землі.
Ймовірно, гранат може стати не тільки смачним і поживним фруктом, а й джерелом потенційно ефективного протимікробного препарату. Це спричинено його лікарськими властивостями.
Про це повідомляє ScienceDirect.
Гранат вважається одним із найстаріших плодів на планеті. Історично він родом із Передньої Азії та регіонів Середземномор’я. З плином часу він поширився по всьому світу, завдяки торгівлі та переселенням, стаючи популярним у різних культурах і регіонах завдяки своєму смаку та поживним властивостям.
Дослідники під керівництвом Аміри Салім виявили нові якості цього фрукта, з’ясувавши, що його шкірка має протимікробні властивості. Сім сортів граната, вирощених в Італії на острові Сардинія, були проаналізовані на антимікробну активність проти різних видів бактерій, включно зі Staphylococcus aureus і Listeria monocytogenes, з використанням статистичного методу OPLS-DA.
Отримані результати демонструють, що екстракти зі шкірки граната мають високу антимікробну активність, особливо проти грампозитивних бактерій, і здатні знижувати активність біоплівок на 70% при низьких концентраціях.
Цікаво зазначити, що екстракти шкірки граната мають низьку чутливість до пробіотичних штамів, що робить їх потенційно корисними в харчовій промисловості без шкоди для корисної мікрофлори.
Вчені вважають, що гранатова шкірка може послужити природним джерелом протимікробних препаратів, відкриваючи нові перспективи для розробки рослинних протимікробних продуктів як альтернативи синтетичним сполукам. Це може мати значення як для сільського господарства, так і для фармацевтичної промисловості.
