Дієтолог Кайлі Сакаїда вважає, що повна відмова від солодощів та інших умовно «шкідливих» продуктів не завжди є розумним та здоровим підходом до правильного харчування.
Сакаїда висловлюється проти поширеного поділу продуктів на корисні та шкідливі. Вона радить, складаючи раціон, звертати увагу на його баланс, а не обмежувати себе занадто жорстко. «Якщо ви вирішили з’їсти, скажімо, піцу, додайте до неї овочі — солодкий перець, шпинат, гриби або баклажани, щоб збільшити кількість клітковини та поживних речовин. Якщо це пластівці, додайте молоко для білка, а також горіхи для корисних жирів», — рекомендує Сакаїда.
На думку експерта, навіть такі страви, як вафлі з солодким соусом, можуть бути частиною раціону, якщо не вживати їх щодня та комбінувати з корисними продуктами — фруктами, горіхами чи йогуртом. «Я не стверджую, що вафлі — найкращий вибір з погляду здоров’я. Радше визнаю, що повна відмова від нездорової їжі не завжди є практичною або корисною», — пояснює дієтолог.
Також Сакаїда рекомендує щоденно споживати достатню кількість клітковини, яка важлива для здорового травлення, роботи серця та кишкової мікрофлори. Білок також має бути присутнім у раціоні, адже він допомагає надовго зберегти відчуття ситості і є основою для відновлення та зростання тканин.
