Гранати славляться своїм їстівним насінням і терпкими, але водночас приємними смаковими якостями.
Дослідження показують, що гранатовий сік здатний знижувати артеріальний тиск, рівень холестерину, а також боротися із запаленням і запобігати підвищеному рівню цукру в крові. Лікарка-дієтологиня поділилася причинами, через які варто додати цей напій до свого раціону і як він може бути корисним.
Про це повідомляє USA Today.
Дієтологиня Трейсі Локвуд Бекермана стверджує, що в гранатовому соку міститься безліч вітамінів і мінералів, які підтримують імунітет і здоров’я серцево-судинної системи людини.
“Гранатовий сік багатий на вітамін С, антиоксиданти і флавоноїди, які допомагають знизити запалення і підтримують нормальне функціонування клітин”, – підкреслила вона.
Дослідження показують, що гранатовий сік – це чудове джерело вітаміну С, а також містить високу концентрацію еллагітанінів, що мають антиоксидантні та протизапальні властивості.
“Різні чинники, як-от стрес, нестача сну, вплив токсичних речовин і УФ-випромінювання можуть сповільнити транспортування поживних речовин до клітин, постачання кисню і загоєння ран”, – пояснила дієтологиня.
На думку Бекермана, антиоксиданти в гранатовому соку можуть допомогти боротися з негативними ушкодженнями або запаленнями, від яких могли постраждати ваші клітини, покращуючи роботу імунної системи.
Чи є якісь негативні наслідки від вживання гранатового соку? За словами експерта, вони можуть бути непрямими, але якщо вживати гранат у вигляді соку, то в ньому недостатньо клітковини, порівняно з вживанням окремого насіння граната.
Оскільки гранатовий сік засвоюється швидше, ніж насіння граната, це може спричинити різкий стрибок рівня цукру в крові, що може призвести до опору інсуліну і бажання спожити більше цукру протягом дня.
“Однак, якщо його вживати з білковою їжею, такою як яйця, авокадо або горіхи, це буде менш проблематично”, – додала дієтологиня.
