Идеальные суши: ассортимент продуктов для приготовления блюда

Суши — одно из самых востребованных блюд среди любителей ресторанной еды. По количеству заказов они не уступают традиционным украинским блюдам. Сегодня в различных заведениях общепита представлен огромный ассортимент суши с разнообразными начинками и обработкой. Рестораны и кафе предлагают своим посетителям необычное сочетание и эксклюзивные вкусы, которые точно разнообразят рацион. Для приготовления блюда повара применяют множество ингредиентов, которые можно купить оптом в разных магазинах. Где купить их и какой сейчас есть ассортимент, расскажем далее в статье.

Продукты для приготовления суши

Изначально японские суши готовились исключительно из сырой рыбы и морепродуктов, поэтому важное значение имели дополнительные закуски и приправы с антимикробным эффектом. Они не только добавляли блюдам остроту и пикантность, но и помогали организму расщеплять жиры.

При заказе продуктов для суши и роллов важно правильно подобрать закуски и приправы. Среди них:

1. Васаби, известный как японский хрен, обычно доступный в продаже в виде пасты или порошка для приготовления соусов.
2. Маринованный имбирь, лимон и дайкон — «японская редька» разных сортов.
3. Пряные соусы, такие как «Терияки» и соевый, которые применяются для маринования рыбы и мяса для суши и роллов, а также для заправки блюд, чтобы придать им особый вкус.
4. Масло кунжута — очень ценный продукт, который смягчает рис для суши.
5. Приправы. Чтобы не ошибиться с выбором, рекомендуется использовать традиционную японскую смесь «Шичими», также известную как «Перец Шичими» или «7 специй»: кунжут, нори, конопля, цитрусовая цедра, имбирь и разные перцы, такие как сычуаньский и красный. С помощью приправы можно приготовить острый соус, который отлично сочетается с красной рыбой — популярной начинкой роллов.
6. Нори, с помощью которых фиксируются рисовые лепешки или рулетики.

Для формирования блюд также применяется высококачественный азиатский рис. Он имеет белые, овальные, короткие зерна, обычно с отшелушенными отрубями. Во время варки продукт впитывает много влаги, превращаясь в липкую субстанцию, при этом не разваливается, что делает блюда вкусными и красивыми.

Также применяются специальные заправки, которые придают пикантный вкус и консервируют ингредиенты. Они смягчают рис, делая его более пластичным для работы. Неотъемлемый компонент японской кухни — рисовый уксус, который обычно смешивается с сахаром и солью.

Все для суши можно приобрести в интернет-магазине SUSHI PRODUCT, который предлагает клиентам высококачественные свежие товары, такие как морепродукты, васаби, специи, соевый соус, уксус, имбирь, мука и панировочные ингредиенты, икра, рыба, бакалея, водоросли и др. 

Распространенные морепродукты для суши

В японской кухне самой популярной начинкой для блюд остаются дары моря. Например, самыми распространенными являются:

• угорь;
• морские гребешки;
• тобико;
• креветки;
• осьминоги;
• мидии;
• тунец.

Чтобы приобрести продукты для суши и роллов, важно выбрать надежного поставщика. Рекомендуем обратиться в магазин SUSHI PRODUCT, где в продаже есть множество популярных морепродуктов для изысканных блюд.

Что учесть во время покупки?

Первое, на что стоит обратить внимание, — это свежесть и качество продуктов. Старайтесь заказывать только у проверенных поставщиков продукции, причем нужно убедиться в том, что у всех ингредиентов не истек срок годности. Также важно правильно рассчитать необходимое количество продуктов, чтобы заказать ровно столько, сколько требуется заведению в данный момент. Кроме того, учитывайте меню и возможность его расширения для заказа всех необходимых продуктов для приготовления вкусных блюд.