Суши — одно из самых востребованных блюд среди любителей ресторанной еды. По количеству заказов они не уступают традиционным украинским блюдам. Сегодня в различных заведениях общепита представлен огромный ассортимент суши с разнообразными начинками и обработкой. Рестораны и кафе предлагают своим посетителям необычное сочетание и эксклюзивные вкусы, которые точно разнообразят рацион. Для приготовления блюда повара применяют множество ингредиентов, которые можно купить оптом в разных магазинах. Где купить их и какой сейчас есть ассортимент, расскажем далее в статье.
Продукты для приготовления суши
Изначально японские суши готовились исключительно из сырой рыбы и морепродуктов, поэтому важное значение имели дополнительные закуски и приправы с антимикробным эффектом. Они не только добавляли блюдам остроту и пикантность, но и помогали организму расщеплять жиры.
При заказе продуктов для суши и роллов важно правильно подобрать закуски и приправы. Среди них:
- Васаби, известный как японский хрен, обычно доступный в продаже в виде пасты или порошка для приготовления соусов.
- Маринованный имбирь, лимон и дайкон — «японская редька» разных сортов.
- Пряные соусы, такие как «Терияки» и соевый, которые применяются для маринования рыбы и мяса для суши и роллов, а также для заправки блюд, чтобы придать им особый вкус.
- Масло кунжута — очень ценный продукт, который смягчает рис для суши.
- Приправы. Чтобы не ошибиться с выбором, рекомендуется использовать традиционную японскую смесь «Шичими», также известную как «Перец Шичими» или «7 специй»: кунжут, нори, конопля, цитрусовая цедра, имбирь и разные перцы, такие как сычуаньский и красный. С помощью приправы можно приготовить острый соус, который отлично сочетается с красной рыбой — популярной начинкой роллов.
- Нори, с помощью которых фиксируются рисовые лепешки или рулетики.
Для формирования блюд также применяется высококачественный азиатский рис. Он имеет белые, овальные, короткие зерна, обычно с отшелушенными отрубями. Во время варки продукт впитывает много влаги, превращаясь в липкую субстанцию, при этом не разваливается, что делает блюда вкусными и красивыми.
Также применяются специальные заправки, которые придают пикантный вкус и консервируют ингредиенты. Они смягчают рис, делая его более пластичным для работы. Неотъемлемый компонент японской кухни — рисовый уксус, который обычно смешивается с сахаром и солью.
Все для суши можно приобрести в интернет-магазине SUSHI PRODUCT, который предлагает клиентам высококачественные свежие товары, такие как морепродукты, васаби, специи, соевый соус, уксус, имбирь, мука и панировочные ингредиенты, икра, рыба, бакалея, водоросли и др.
Распространенные морепродукты для суши
В японской кухне самой популярной начинкой для блюд остаются дары моря. Например, самыми распространенными являются:
- угорь;
- морские гребешки;
- тобико;
- креветки;
- осьминоги;
- мидии;
- тунец.
Чтобы приобрести продукты для суши и роллов, важно выбрать надежного поставщика. Рекомендуем обратиться в магазин SUSHI PRODUCT, где в продаже есть множество популярных морепродуктов для изысканных блюд.
Что учесть во время покупки?
Первое, на что стоит обратить внимание, — это свежесть и качество продуктов. Старайтесь заказывать только у проверенных поставщиков продукции, причем нужно убедиться в том, что у всех ингредиентов не истек срок годности. Также важно правильно рассчитать необходимое количество продуктов, чтобы заказать ровно столько, сколько требуется заведению в данный момент. Кроме того, учитывайте меню и возможность его расширения для заказа всех необходимых продуктов для приготовления вкусных блюд.
