Які спеції та прянощі корисно вживати восени

Разом з осінню приходить похолодання, сезонна меланхолія та ГРВІ. Для поліпшення фізичного та морального стану є багато засобів. Натуральні смакові добавки також можуть допомогти впоратися з осінньою хандрою та адаптуватися до холодів. Оскільки холодна пора року досить довга, можна закупити прянощі та спеції оптом, щоб вистачило й на осінь, і на зиму.

Затишна кориця

М’який аромат навіює думки про домашній затишок, теплий плед та свіжі булочки з молоком. Це розслабляє та заспокоює. Але додавати прянощі можна не лише у випічку. Кориця ідеально пасує до м’яса, зокрема баранини та курки.

До того ж кориця є природним антиоксидантом, полегшує стан під час вірусних захворювань, зменшує запалення. Щоб швидко зігрітися, її можна додати в каву, чай або глінтвейн.

Енергійний імбир

Імбирний чай з лимоном, медом, м’ятою та паличкою кориці — лідер серед напоїв, які рятують від холоду та мають лікувальні властивості. Під час вірусних захворювань він:

• зменшує біль у горлі;
• усуває закладеність носа та кашель;
• стимулює імунітет і сприяє швидкому одужанню.

В осінній період багато людей спостерігають у себе зниження мозкової активності, погіршення пам’яті та уважності, швидку втомлюваність. З цими проблемами також здатен впоратися імбир. А ще — це джерело енергії, яке бадьорить краще, ніж кава, та не має побічних ефектів.

Окрім напоїв, імбир додають до кондитерських виробів, м’ясних і рибних страв. Також його можна вживати як самостійний продукт, маринованим, карамелізованим або у вигляді цукатів.

Яскрава куркума

Навіть один погляд на пряність кольору сонця покращує настрій та викликає літні спогади. А за регулярного споживання куркума зменшує прояви депресії, уповільнює процеси старіння, благотворно впливає на суглоби, очищує організм від токсинів. Вона додає будь-якій страві приємного золотистого кольору та покращує смакові властивості. Також куркума добре поглинає запахи, тому зберігати її потрібно в щільно закритій ємності.

Ароматна гвоздика

Відомо, що суцвіття гвоздичного дерева містять велику кількість біологічно активних речовин:

• вітаміни — А, С, К, Е, групи В;
• мінерали — калій, магній, натрій, мідь, залізо, цинк.

Тому ефірні олії гвоздики мають антибактеріальні, знеболювальні та спазмолітичні властивості. Також вони стабілізують нервову систему, покращують пам’ять. Під час зміни сезонів судини відчувають велике навантаження, а гвоздика зміцнює їх. Приємний аромат цієї пряності робить апетитною будь-яку страву. З неї можна зробити натуральний ароматизатор для приміщення.

Спеції та прянощі — натуральні речовини, які діють м’яко та приємно. За вартістю вони доступніші за ліки, а споживати їх значно приємніше.