Споживання занадто великих доз солі може мати серйозні наслідки для здоров’я, включно зі збільшенням ризику розвитку раку шлунка.
Вживання солі та її вплив на ймовірність розвитку раку шлунка – це тема, яка привертає все більше уваги серед дослідників і громадськості. У міру того, як вчені заглиблюються у вивчення цієї проблеми, стає дедалі очевиднішим, що споживання надто великих доз солі може мати серйозні наслідки для здоров’я, включно зі збільшенням ризику розвитку раку шлунка.
Обсерваційне дослідження, проведене в 2024 році за участю понад 470 000 дорослих у Британії, є одним з останніх досліджень, що підтверджують цей зв’язок. Вчені з Центру громадського здоров’я Віденського медичного університету провели аналіз даних з біомедичної бази даних UK-Biobank, зібраних у період з 2006 по 2010 роки. Результати показали, що люди, які регулярно вживають сіль, мали на 41% більший ризик захворіти на рак шлунка порівняно з тими, хто обмежував споживання солі.
Однак, незважаючи на значущість отриманих даних, дослідження має певні обмеження. Науковці не змогли повністю врахувати вплив таких чинників, як стать, вік, етнічна приналежність або паління, що можуть суттєво впливати на ймовірність розвитку раку шлунка. Ці обмеження не виключають значущості результатів дослідження, але наголошують на необхідності подальших досліджень у цій галузі для отримання більш точної картини.
Попередні дані також підтверджують важливість зв’язку між сіллю і раком шлунка. Дослідження 2009 року вказує на можливість прямого впливу солі на шлунковий слиз, що може сприяти розвитку ракових клітин. У цьому контексті обмеження споживання солі може вважатися дієвою стратегією запобігання раку шлунка.
У систематичному огляді Frontiers in Nutrition 2021 року вчені підкреслюють зв’язок між значним споживанням солі, маринованої їжі та оброблених м’ясних продуктів зі збільшенням ризику розвитку раку шлунка. Це нагадує нам про необхідність уважно стежити за складом нашого раціону і прагнути до балансування харчування з метою підтримки здоров’я.
Загалом, ці дослідження є важливим кроком у розумінні впливу споживання солі на здоров’я і підкреслюють необхідність усвідомленого підходу до свого раціону для профілактики захворювань, таких як рак шлунка.
