Зелені стручки можна їсти вже через два тижні після цвітіння.
Коли садити квасолю
До сівби цієї культури приступають, коли ґрунт прогріється до 12–14 градусів на глибину 10 см, а повітря вдень — як мінімум до 15 градусів. Молоді паростки квасолі можуть постраждати від низьких температур, тому переконайтеся, що у вашій місцевості вже пройшли заморозки.
На півдні квасолю садять раніше за всіх — уже з середини квітня. У регіонах середньої смуги відповідні умови зазвичай складаються у другій половині травня, але в півночі — наприкінці травня і на початку червня.
Як вибрати насіння квасолі для посадки
Є дві основні форми квасолі.
Кущова росте компактно і досягає висоти всього близько 0,5-0,7 м. Як правило, їй не потрібна опора , навіть коли на одній рослині зріє багато стручків.
Кучерява квасоля виростає до 3-5 м у висоту і вимагає додаткової підтримки. Можна посадити рослину біля паркану , за який чіплятимуться численні батоги, або зробити окремі опори. До речі, квасоля – відмінний варіант для створення густої та корисної живоплоту.
Залежно від сорту стручки квасолі досягають від 5 до 20 см завдовжки. А самі боби бувають не лише білими, а й жовтими, червоними, фіолетовими, чорними та різнокольоровими.
Також квасоля відрізняється термінами дозрівання. Урожай ранньої можна збирати через 65-75 днів з моменту сходів, середньостигла готова через 75-100 днів, пізня – не менше ніж через 100 днів.
Як підготувати грядку для вирощування квасолі
Знайдіть добре освітлену сонячну ділянку, захищену від сильних вітрів. Так, можна розмістити квасоляну грядку вздовж паркану або споруди, які послужать опорою для рослин.
Якщо ґрунт у вашому городі родючий і пухкий, можна не займатися його попередньою підготовкою і відразу садити квасолю. В інших випадках за 1-2 тижні до посіву на 1 м² землі внесіть 5 л компосту або гною, що перепрів, 30 г суперфосфату і 20 г деревної золи. Перекопайте ґрунт на багнет лопати і розрівняйте поверхню граблями.
Як садити квасолю
Все вийде, навіть якщо ви вирішили щось вперше посіяти.
Замочіть боби
Ця процедура допоможе квасолі зійти швидше. 1 г марганцівки розчиніть у 200 мл води. Покладіть боби в рожеву рідину та залиште на 30 хвилин.
Після цього злийте розчин. Накрийте квасолю вологою бавовняною ганчіркою або марлею і додайте в ємність звичайну воду так, щоб вона ледве покривала боби. Залишіть їх у теплому темному місці при температурі близько 25 градусів приблизно на добу.
Після цього злийте зайву рідину з ємності з квасолею і приступайте до сівби.
Зробіть лунки
Їх глибина повинна бути близько 4-5 см, а відстань між ними – 5-10 см. Якщо ви садите кілька рядів квасолі, розміщуйте їх на дистанції від 15 до 30 см. Заглиблення в ґрунті зручно робити за допомогою палиці або тонкої рейки.
Посадіть квасолю
У кожну лунку покладіть по 2-3 боби.
Присипте ямки ґрунтом і злегка ущільніть його поверхню долонею.
Рясно полийте посіви водою і дайте їй увібратися.
Дочекайтесь сходів
Паростки з’являться приблизно через 6-14 днів.
Як тільки боби проклюнуться, акуратно висмикніть слабші екземпляри. Залишіть у кожній лунці по одному паростку.
Як вирощувати квасолю
Рослинам знадобиться зовсім небагато вашої уваги.
Підв’язуйте квасолю
Кущової формі ця процедура не знадобиться. Кучеряву можна направити плестися по паркану або іншій конструкції, якщо ви посадили рослину поряд.
Якщо квасолі нема на що спертися, вбийте біля кожного кущика ціпок, арматуру або шматок труби заввишки близько 2 метрів. У міру зростання обвивайте ліану навколо опори.
Поливайте рослину
Грунт на грядці має бути помірно вологим. Лийте теплу воду в міжряддя, намагаючись не потрапляти на листя та стебла рослин. Частота поливів залежить від погоди та якості ґрунту. У середньому це роблять раз на тиждень, а під час цвітіння та після нього – 2 рази. Дотримуйтесь золотої середини: не допускайте пересихання ґрунту, але й не перетворюйте його на болото.
Підгортайте квасолю
Коли квасоля досягне 10 см у висоту, акуратно розпушіть землю в міжряддях сапкою з невеликими зубцями. Робіть рухи у бік кущиків, щоб закрити ґрунтом їх стебла до нижнього листя.
Ця процедура допоможе молодій квасолі зміцніти і сформувати стійкіші стовбури.
Підгодовуйте квасолю
Загалом квасоля не вимоглива до підгодівель і може обійтися без них, особливо якщо на городі гарна родюча земля. Коли якість ґрунту викликає сумніви, добрива вносять двічі.
- Як тільки квасоля випустить пару справжнього листя. Розчиніть 30 г суперфосфату в 10 л води і вилийте цю суміш у міжряддя. Такого обсягу вистачить на 1 м2 грядки.
- Коли квасоля почне активно цвісти . Цього разу в 10 л води розчиніть 15 г калійної солі і так само полийте поживною рідиною міжряддя. Об’єм розрахований на 1 м2 грядки.
Намагайтеся проводити підживлення рано-вранці або ввечері на заході сонця. Лийте добрива у вологий ґрунт і не допускайте попадання розчинів на листя та стебла, щоб не обпалити їх.
Коли збирати врожай квасолі
Молоді стручки можна зрізати через 2 тижні після цвітіння. Щоправда, їх потрібно відразу з’їдати, тому що для тривалого зберігання вони не годяться.
Якщо ви вирощуєте квасолю на зиму, орієнтуйтеся на терміни дозрівання, вказані на упаковці з бобами. Приблизно через такий час можна приступати до збору. Також про стиглість скажуть самі стручки: якщо вони підсохли, стали коричневими, а квасолини всередині – твердими навпомацки, знімайте врожай.
Як збирати квасолю та зберігати її
Все досить просто. Висмикніть рослини з коренем і зніміть з них стручки руками або ножицями. Ніжні недозрілі екземпляри можна відразу відправити в їжу або заморозити. Сухі та стиглі розкладіть в один шар на рівній поверхні в теплому місці під навісом. Залишіть їх на 1-2 тижні до остаточного просушування.
Після цього пересипте врожай у таз чи іншу ємність для зручності. Розкрийте сухі стручки руками та дістаньте боби.
Зберігайте квасолю у скляних банках під кришкою або в полотняних мішечках при кімнатній температурі.