Вегетаріанська дієта знизила ризик зараження коронавірусом майже на 40%

Вчені несподівано знайшли новий спосіб профілактики – це дієта з високим вмістом овочів, бобових і горіхів, але низьким вмістом молочних продуктів і м’яса.

Нещодавно глава Всесвітньої організації охорони здоров’я Тедрос Адханом Гебрейесус закликав відновити носіння масок і продовжувати проводити вакцинацію від Covid-19. За його словами, “кількість респіраторних захворювань, викликаних коронавірусом, грипом та іншими патогенами, зростає в багатьох країнах упродовж кількох тижнів”. У минулих дослідженнях йшлося про те, що дієта відігравала важливу роль у розвитку Covid-19, а також впливала на ризик ускладнень. Наразі вчені вирішили оцінити потенційний вплив особливостей харчування на захворюваність, тяжкість і тривалість захворювання серед 702 дорослих добровольців. Результати роботи опубліковано в журналі BMJ Nutrition Prevention & Health.

Під час опитування учасники розповіли про свій звичний режим харчування, раціон, спосіб життя та історію хвороби, включно з вакцинацією проти коронавірусу. Потім їх розподілили на дві групи: в одну увійшли всеїдні (424 людини), а в іншу – вегетаріанці або просто ті, хто вживає в основному рослинні продукти, не відмовляючись повністю від м’яса (278).

Потім другу групу розділили на підгрупи: 87 осіб включили в компанію флекситаріанців/напіввегетаріанців, які їли м’ясо три або менше разів на тиждень, а 191 були вегетаріанцями або веганами.

Ті, хто повідомили, що дотримується переважно рослинної або вегетаріанської дієти, зазвичай їли більше овочів, бобових і горіхів і менше або зовсім не вживали молочних продуктів і м’яса.

Всеїдні розповіли про вищий рівень захворювань і нижчий рівень фізичної активності, а поширеність надмірної ваги та ожиріння серед них виявилася значно вищою. Ці фактори пов’язані з вищим ризиком зараження коронавірусом і важчими симптомами та ускладненнями.

Загалом 330 осіб (47%) заявили, що перехворіли на Covid-19. З них 224 (32%) повідомили, що у них спостерігаються легкі симптоми, а у 106 (15%) були симптоми середнього і важкого ступеня.

У всеїдних спостерігали значно вищий рівень захворюваності на Covid-19, ніж у груп, що харчуються рослинною їжею: 52% проти 40%. У них також був вищий ризик зараження, від помірного до важкого: 18% проти трохи більше 11%.

Рівень захворюваності на Covid-19 і статус тяжкість симптомів залежно від режиму харчування / © BMJ

Після врахування важливих чинників (вага, хронічні захворювання, рівень фізичної активності) вчені не виявили різниці у тяжкості симптомів між всеїдними і групами, що харчуються рослинною їжею. Але у тих, хто дотримувався переважно рослинної або вегетаріанської/веганської дієти, ймовірність зараження виявилася на 39% нижчою, ніж у всеїдних.

Автори роботи припустили, що рослинна дієта забезпечує більше поживних речовин, які зміцнюють імунну систему і допомагають боротися з вірусними інфекціями. Річ у тім, що рослинний раціон харчування багатий на антиоксиданти, фітостерини і поліфеноли, які позитивно впливають на кілька типів клітин, що беруть участь в імунній функції, і виявляють прямі противірусні властивості.

Науковці додали, що це спостережне дослідження, тому воно не може встановити причинні фактори. Крім того, дослідження ґрунтувалося на особистих спогадах і суб’єктивній оцінці учасників, які схильні до помилок.

“У світлі цих результатів і результатів інших досліджень, а також через важливість виявлення чинників, що можуть вплинути на захворюваність на Covid-19, ми рекомендуємо додавати в раціон якомога більше фруктів, овочів та інших рослинних компонентів”, – підсумували автори.