Веганство загрожує вагітним у багатих країнах дефіцитом вітамінів

Брак вітамінів у майбутніх матерів поширений не тільки в економічно слаборозвинених державах. Нове дослідження показало, що проблема актуальна і в країнах з високим рівнем доходів. Причому в міру посилення моди на веганство вона може стати ще гострішою.

У роботі, опублікованій у журналі PLOS Medicine, вчені з Саутгемптонського університету (Велика Британія) спільно з новозеландськими та сінгапурськими дослідниками оцінили рівень вітамінів у жінок до настання і під час вагітності, а також поспостерігали за впливом вітамінних добавок. В експерименті брали участь 1729 майбутніх матерів від 18 до 38 років із трьох згаданих країн – Великої Британії, Сінгапуру та Нової Зеландії.

Більш ніж у 90% випробовуваних медики виявили низький рівень таких важливих для здоров’я речовин, як вітаміни B12, B6 і D, фолієва кислота і рибофлавін. Вони присутні в м’ясі та молочних продуктах і необхідні для повноцінного розвитку плода в утробі матері.

Місячний прийом посиленої добавки дав змогу знизити рівні маркерів дефіциту вітамінів у плазмі крові учасниць порівняно з жінками з контрольної групи, які приймали стандартну добавку.

“Наше дослідження показало, що практично у кожної жінки, яка намагалася зачати дитину, спостерігалася нестача одного або декількох вітамінів. Цей показник буде тільки погіршуватися в умовах, коли світ дедалі більше зміщується в бік рослинного раціону харчування”, – заявив провідний автор дослідження, професор епідеміології Кіт Годфрі (Keith Godfrey) із Саутгемптонського університету.

За словами вченого, прагнення до нульового вуглецевого сліду і відмова з цих міркувань від молока і м’яса, найімовірніше, призведуть до подальшого виснаження життєво важливих поживних речовин в організмах майбутніх матерів, що загрожує довгостроковими наслідками для їхніх дітей.

Доповнюючи британського фахівця, інший співавтор – професор дитячої ендокринології Вейн Катфілд (Wayne Cutfield) з Оклендського університету – наголосив, що стан матері до зачаття та під час вагітності напряму впливає на здоров’я дитини, її фізичний розвиток і здатність до навчання впродовж усього життя.

Екоактивісти наполегливо просувають ідею скорочення споживання тваринного білка як спосіб знизити індивідуальний внесок у прискорення глобального потепління. Такі заклики часом можна чути і на державному рівні. Наприклад, 2021 року на той момент міністр підприємництва Великої Британії Квазі Квартенг говорив, що поширення веганства має допомогти країні досягти її цілей щодо зниження рівня викидів.

Однак медики попередили, що бездумний перехід на такий раціон веде до зниження споживання мікроелементів, необхідних для внутрішньоутробного формування дитини. Якщо мода на веганство продовжиться, проблема дефіциту вітамінів в економічно розвинених країнах зростатиме. Вплинути на ситуацію можна, якщо жінки почнуть вживати більше вітамінних добавок і стануть отримувати спеціальні рекомендації з харчування, підсумували дослідники.