Щороку у світі вирощують понад 70 мільйонів тонн винограду. Дієтологи розповіли про користь і шкоду ягоди для організму людини, а також про роль продукту в профілактиці раку.
Підтримка нормальної роботи серця і судин
Виноград містить багато поліфенолів. Вони сприяють регуляції “хорошого холестерину”. Поліфеноли знижують ризик розвитку атеросклерозу. Ресвератрол, що міститься в продукті, знижує ризик захворювань серця і судин завдяки своїм антиоксидантним властивостям. За допомогою мета-аналізу дієтологи встановили, що харчові волокна винограду знижують рівень “поганого” холестерину і запобігають хворобам. Флавоноїди захищають серце від утворення тромбів. Рутин, що міститься в ягодах, блокує утворення певних білків.
Цукровий діабет
Ягоди винограду мають профілактичні властивості при наявності ризику розвитку діабету. Споживання фруктів і овочів, винограду та чорниці знижує ймовірність розвитку діабету 2 типу.
Здорове травлення
100-120 г винограду містять близько 5% добової норми клітковини. Для нормального функціонування товстої кишки необхідно регулярно вживати ягоду в якості легкого перекусу під час обіду або перерви. Дієта з високим вмістом клітковини знижує ризик виникнення геморою та дивертикуліту.
Профілактика раку
Вчені з Університету Колорадо повідомили, що виноград і продукти, які він містить, є дієтичними продуктами, і саме тому вони мають хіміопрофілактичний потенціал проти раку. Вони також покращують здоров’я людини. Ягоди запобігають ризику розвитку раку молочної залози, товстої кишки та простати. Це можна пояснити наявністю у винограді ресвератролу, який блокує ріст і розвиток ракових клітин у молочній залозі. Речовини з екстрактів виноградних кісточок запобігають виникненню раку простати.
Здоров’я кісток
У 100 г ягоди міститься 12-15% добової норми вітаміну К. Він необхідний людському організму для підтримки міцності кісткової тканини. Вчені провели експеримент, в результаті якого дійшли висновку, що люди, які споживають більше 110 мкг вітаміну К в день, рідше ламають деякі кістки. Плоди винограду містять близько 8-9% добової норми міді, яка зміцнює кісткову тканину.
Шкода винограду
Шкірка винограду може бути небезпечною для здоров’я. Фермери обробляють ягоди різними пестицидами та добривами, а шкірка їх вбирає. Також може виникнути алергічна реакція на фрукти. Вона проявляється у вигляді почервоніння або висипу на шкірі, задишки, хрипів та свербежу. Якщо у вас виникла алергія, слід негайно звернутися до лікаря.