У суєті сучасного життя дуже легко пропустити пару прийомів їжі. Ви можете навіть зробити це навмисно . Нове дослідження показує, що відмова від одного зі стандартних трьох прийомів їжі на день може мати серйозні недоліки.
У дослідженні 24 011 дорослих американців старше 40 років лише один прийом їжі на день був пов’язаний із загальним вищим ризиком смертності. Пропуск сніданку був пов’язаний із більшим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань (ССЗ), тоді як пропуск обіду чи вечері був пов’язаний із більшим ризиком смертності від усіх причин, включаючи підвищення ризику серцево-судинних захворювань.
Була навіть проблема для тих, хто їв усі три прийоми їжі, але з дуже маленькими інтервалами. Було також показано, що вживання двох прийомів їжі із інтервалом у 4,5 години підвищує ризик смерті.
Хоча дослідження, здається, ускладнює повідомлення про те, що періодичне голодування може бути корисним для вас , дані підкреслюють важливість регулярних зупинок для заправки для організму.
«Наше дослідження показало, що люди, які їдять лише один раз на день, мають більше шансів померти, ніж ті, хто їв більше їжі», — каже епідеміолог Янбо Сун з Університету Теннессі.
«Ґрунтуючись на цих висновках, ми рекомендуємо їсти принаймні два-три рази протягом дня».
Близько 30 відсотків учасників дослідження регулярно харчувалися менш як три рази на день. Згідно з даними, ті, хто були молодші, чоловіки, неіспаномовні чорношкірі, з меншою освітою та нижчим сімейним доходом, частіше пропускали їжу.
Пропуск їжі також був більш поширеним серед тих, хто більше курив, вживав більше алкоголю, відчував більшу нестачу їжі, хто їв менш поживну їжу, більше перекушував і в цілому споживав менше енергії.
Це дослідження недостатньо повне, щоб визначити, чи справді пропуск їжі спричиняє ранню смерть, лише те, що існує зв’язок, який заслуговує на подальше дослідження. Цілком можливо, що задіяні інші фактори, які впливають як на харчові звички, так і на ризик смертності.
З усім тим, дослідницька група справді відкоригувала свої висновки, щоб врахувати варіації численних факторів харчування та способу життя, включаючи куріння, вживання алкоголю, рівень фізичної активності, споживання енергії, якість дієти та відсутність продовольчої безпеки – і зв’язок все ще був.
«Наші висновки ґрунтуються на спостереженнях, отриманих із публічних даних, і не припускають причинно-наслідкового зв’язку», — каже епідеміолог Вей Бао з Університету Айови. «Тим не менш, те, що ми спостерігали, має метаболічний сенс».
Цей «метаболічний сенс» стосується того, як пропуск їжі, встановленої через певні проміжки часу, зазвичай призводить до отримання більше енергії одночасно. Це може спричинити дисбаланс у тому, як наш організм регулює глюкозу, і спричинити погіршення метаболічної системи.
Останні статистичні дані свідчать про те, що близько 59 відсотків чоловіків і близько 63 відсотків жінок у США харчуються тричі на день. Це велика частина населення, яка потенційно ризикує себе, пропускаючи сніданок, обід і вечерю.
Звичайно, для цього є багато причин – робочий час, обмеження часу, бідність, різні дієти та підходи до посту – але команда, яка стоїть за дослідженням, сподівається, що воно спонукає до подальшого аналізу важливості регулярного харчування.
«Наше дослідження надає вкрай необхідні докази про зв’язок між харчовою поведінкою та смертністю в контексті часу прийому їжі та тривалості щоденного періоду прийому їжі», — говорить Бао .