LifeStyleБез категорії

Навіщо замочують волоський горіх у солоній воді

Поширити:

Волоські горіхи – це не лише смачна та поживна закуска.

Ця їжа також позитивно впливає на організм. Волоські горіхи є джерелом вітамінів, цинку, йоду та багатьох інших важливих речовин і мікроелементів.

Подробиці

Любителі цієї закуски рідше страждають від серцево-судинних та ендокринних захворювань.

Однак у деяких випадках препарат збільшує навантаження на шлунково-кишковий тракт. Це пов’язано з вмістом у горіхах фітинової кислоти.

Навіщо замочувати горіхи

Солона вода допомагає нейтралізувати дію речовини, якої горіхи потребували під час дозрівання.

Зібрані горіхи більше не потребують фітинової кислоти, оскільки немає необхідності в захисті від диких тварин.

Через замочування ферменти, що утворилися після розщеплення сполуки, перестають діяти.

Завдяки цьому волоські горіхи починають значно краще засвоюватися людським організмом.

Читайте також:  Як попередити появу плісняви в оселі за допомогою одного засобу

Спрощується процес травлення. Крім того, поживні речовини починають швидше надходити в кров.

Є ще кілька переваг замочування горіхів у солоній воді: з їхньої поверхні змивається весь пил, а шкірка легше знімається. Ця властивість може бути дуже корисною при приготуванні салатів.

Як правильно здійснити процес

Волоські горіхи потрібно залишити в солоній воді приблизно на вісім годин.

Бажано періодично міняти воду в якій вимочуються горіхи.

+1
1
+1
0
+1
0
+1
0
+1
1
+1
0