Часник по праву вважається суперпродуктом, у нього безліч корисних властивостей. Але це не означає, що часником можна зловживати. Бо він має й протипоказання. Прямо, як у ліків. Розбираємось, кому можна їсти часник, кому не можна, а кому краще підходити до цього продукту з обережністю. І що буде з нами (за умови, що ми абсолютно здорові), якщо ми будемо їсти часник щодня.
Дивно, але поняття «зловживати» можна віднести не лише до психоактивних речовин, а й до багатьох продуктів, зокрема часнику. І це при тому, що часник дуже корисний, якщо є його в міру.
Чому часник корисний
Почнемо із цього. Інакше, навіщо б нам терпіти його, не найаристократичніший запах, і гірку ядру? Чим же такий корисний часник?
Коли вам будуть називати якийсь продукт “комори природи”, обов’язково порівняйте його з часником. Тому що до його складу входять майже всі необхідні нам вітаміни: бета-каротин, С, Е, К, В1, В2, В4, В5, В6, В9, нікотинова кислота та ніацин.
А також мінерали: калій, хлор, кальцій, фосфор, кремній, сірка, натрій, магній, алюміній, цинк, бор, хром, ванадій, фтор, залізо, селен, йод, рубідій, кобальт, нікель, літій, молібден, мідь, марганець. Загалом у часнику «утрамбовано» близько 400 незамінних для людського організму мікроелементів, органічних кислот і вітамінів.
Чим буде, якщо є часник щодня
Є часник щодня (в помірних кількостях) радять не дарма, про його корисні властивості відомо з давніх-давен, ще Гіппократ прописував його хворим.
Імунітет стане міцнішим
Напевно багато хто з вас пам’ятають, як часник нарізали на часточки і залишали у воді на блюдечках у дитячих садках під час спалахів ГРВІ. Доведено: часник зміцнює імунну систему. До його складу входить аліцин – елемент, який відомий своїми протизапальними властивостями.
Причому аліцин швидко вивільняється при нарізуванні або роздавлюванні часнику, але руйнується при нагріванні, тому для підняття імунітету радять їсти часник, який не піддавався тепловій обробці.
Нерви теж
А це в наш час чи не найголовніша умова для міцного здоров’я. Ви ж пам’ятаєте, що всі хвороби від нервів? Так ось, завдяки вмісту в часнику вітаміну B6, який необхідний для нормальної роботи центральної та периферичної нервових систем, цей суперфуд допоможе вам стати спокійнішим.
Часник допомагає скинути вагу
Все те, що палить вашу слизову оболонку рота, коли ви випаєтеся розжувати часточку сирого часнику – складається з елементів, які стимулюють ваш метаболізм. І спалювання жиру – відповідно.
Цей овоч чудово розщеплює та спалює підшкірний жир, а також стимулює роботу шлунково-кишкового тракту. Ну, і бонусом, до того ж, йде сечогінний ефект часнику, який допомагає швидко вивести зайву рідину з організму.
Поліпшиться робота ШКТ
Попри те, що часник дуже гострий овоч, він благотворно впливає на роботу шлунково-кишкового тракту. Якщо ви їстимете його щодня, ваш організм почне активніше виробляти шлунковий сік, мікрофлора кишечника стабілізується. Крім того, часник покращує апетит.
Часник допомагає позбутися токсинів
І це теж доведена властивість часнику. Цей овоч містить велику кількість антиоксидантів, які борються із вільними радикалами, а також допомагає виводити шлаки, канцерогени та токсини.
Зменшиться кількість «шкідливого» холестерину
У людей, які регулярно вживають часник, знижується кількість «шкідливого» холестерину в крові, що, природно, добре впливає на роботу серцево-судинної системи. За деякими даними, вже через три місяці постійного введення часнику в раціон концентрація «шкідливого» холестерину в крові падає на 10-12%.
Допомагає у профілактиці артритів
Тут справа в тому, що елементи, що містяться в часнику, уповільнюють відкладення солей в організмі, захищають суглоби і хрящі від запалень. Тому, якщо вас турбують проблеми із суглобами, вам варто включити часник у раціон.
Скільки часнику на день можна з’їдати
Як ми вже згадували спочатку, для того щоб часник приніс користь організму, зловживати їм не потрібно. Дієтологи рекомендують щодня їсти від одного до трьох зубчиків свіжого часнику.
Хоча, в інших культурах допускається набагато більша щоденна доза цього овочів і люди не відчувають при цьому жодного дискомфорту. Так, корейці, італійці та китайці щодня з’їдають з їжею приблизно по 8-12 зубчиків часнику.
Коли часник протипоказаний
Часник відомий тим, що може стати тригером алергії на прянощі. Тож алергікам треба бути з ним дуже обережними. Також рекомендується не їсти цей овоч людям з деякими захворюваннями ШКТ, виразкою, порушеннями згортання крові, зниженим тиском та гемороїдальними кровотечами.
Чим перебити запах часнику
Запах у часнику, звичайно, більш ніж специфічний. Не всім до вподоби. Перебити його можна, пожувавши базилік, петрушку або лавровий лист. Або кавові зерна…
А взагалі, згадайте: майже у всіх книгах та фільмах про вампірів, говориться, що часник – найкращий засіб від нечисті. Тож якщо у вас сьогодні було відчуття, що хтось, без зазріння совісті, пив вашу кров… То поїжте часнику! І нехай лише спробує підійти!