Оливкова олія є синонімом середземноморської дієти, а її корисні властивості добре документовані.
Оливкова олія знижує ризик серцевих захворювань, раку, діабету та передчасної смерті. Оливки також містять численні корисні поживні речовини.
Наразі збираються докази про корисні властивості оливкових листків, включаючи дослідження з нещодавнього огляду.
Що містять оливкові листки? Оливкові листки традиційно заварювали як чай у Середземномор’ї для лікування гарячки та малярії.
Листки містять високі рівні антиоксиданту, що називається олеуропеїн. Оливки та оливкова олія також містять цей компонент, але в менших кількостях.
Загалом, чим зеленіший листок (менш жовтий), тим більше олеуропеїну він містить. Листки, зібрані навесні, також містять більше олеуропеїну, порівняно з тими, що зібрані восени, що свідчить про зменшення рівня олеуропеїну з віком листка.
Оливкові листки також містять інші антиоксиданти, такі як гідрокситирозол, лютеолін, апігенін та вербастозид.
Антиоксиданти працюють, знижуючи окислювальний стрес в організмі. Окислювальний стрес пошкоджує нашу ДНК, клітинні мембрани та тканини, що може призвести до хронічних захворювань, таких як рак та серцеві хвороби.
Оливкові листки використовуються в традиційній медицині середземноморських країн, таких як Іспанія, Греція, Палестина та Туреччина.
Чи корисні оливкові листки? Один огляд та аналіз об’єднав дані з 12 експериментальних досліджень з 819 учасниками в цілому. Загалом, екстракт оливкових листків покращив фактори ризику серцевих захворювань. Це включало здоровіші рівні ліпідів у крові та зниження артеріального тиску.
Ефект був більший у людей з високим артеріальним тиском.
Більшість досліджень у цьому огляді давали екстракт оливкових листків у вигляді капсул з дозами від 500 міліграмів до 5 грамів на день протягом шести до 48 тижнів.
Інший огляд та аналіз, опублікований наприкінці минулого року, досліджував дані з 12 експериментальних досліджень із загальною кількістю 703 людини. Деякі з цих досліджень стосувалися людей з високим рівнем ліпідів у крові, людей з високим артеріальним тиском, людей з надмірною вагою або ожирінням, а також здорових людей.
Щоденні дози становили 250-1000 мг, прийнятих у вигляді таблеток або доданих у хліб.
Окремі дослідження в огляді показали значні покращення в контролі рівня глюкози в крові, рівнів ліпідів у крові та зниженні артеріального тиску. Однак, коли всі дані були об’єднані, значних ефектів для здоров’я не було виявлено. Ми пояснимо, чому це може бути так.
Інший огляд досліджував людей, які приймали олеуропеїн та гідрокситирозол (антиоксиданти оливкових листків). Це дослідження показало значне покращення маси тіла, рівнів ліпідів у крові, метаболізму глюкози, а також поліпшення стану кісток, суглобів та когнітивних функцій.
Індивідуальні дослідження включали тестування цих двох антиоксидантів або екстракту оливкових листків, доданих до продуктів, таких як хліб та олії (але не оливкова олія). Дози становили від 6 до 500 мг на день екстракту оливкових листків.
Отже, що можна сказати про ці дослідження в цілому? Вони показують, що екстракт оливкових листків може допомогти знизити артеріальний тиск, покращити рівень ліпідів у крові та допомогти організму справлятися з глюкозою.
Але ці дослідження показують непослідовні результати. Це, ймовірно, через різні способи прийому екстракту оливкових листків, його дозування та тривалість прийому. Така непослідовність зазвичай вказує на потребу у подальших дослідженнях для з’ясування здоров’я ефектів оливкових листків.
Чи можна їсти оливкові листки? Оливкові листки можна заварювати як чай або додавати до салатів. Інші люди додають подрібнені оливкові листки до смузі.
Однак листки гіркі через антиоксиданти, що може ускладнити їх споживання, або зробити чай непридатним для пиття.
Екстракт оливкових листків також додається до хліба та інших випічок. Дослідники виявили, що це підвищує рівень антиоксидантів у цих продуктах, і люди відзначають, що їжа має кращий смак.
Чи токсичний екстракт оливкових листків? Ні, не повідомлялося про токсичні ефекти від вживання або вживання екстракту оливкових листків.
Згідно з дослідженнями, екстракт оливкових листків є безпечним до 1 г на день. Однак немає офіційних вказівок щодо того, скільки є безпечним для споживання.
Є повідомлення про потенційну токсичність, якщо приймати понад 85 мг/кг маси тіла на день. Для дорослого вагою 80 кг це означає 6,8 г на день, що значно перевищує дозу, яка використовувалася в згаданих дослідженнях.
Жінкам, що вагітні та годують груддю, рекомендується не вживати екстракт, оскільки немає даних про його безпеку для них.
Що мені робити? Якщо у вас високий артеріальний тиск, діабет або підвищені рівні ліпідів у крові, ви можете отримати користь від прийому екстракту оливкових листків. Але важливо, щоб ви обговорили це з лікарем, перш ніж змінювати будь-які ліки або починати прийом екстракту оливкових листків.
Але є багато антиоксидантів в усіх рослинних продуктах, тому варто намагатися їсти різноманітні кольорові рослинні продукти. Це дозволить вам отримати широкий спектр поживних речовин і антиоксидантів.
Екстракт оливкових листків не стане панацеєю для вашого здоров’я, якщо ви не дотримуєтеся здорової дієти та інших рекомендацій для підтримки здоров’я.
Читайте оригінальну статтю.