В останні роки гриби привернули увагу своїм потенціалом у сприянні росту та функціональності нашого мозку. І ні, ми говоримо не лише про психоделічні .
Гриб лев’ячої гриви, наприклад, давно має репутацію різноманітних переваг для психічного здоров’я, а останні дослідження підтверджують його потенціал у зниженні ризику депресії або обмеженні шкоди від хвороби Альцгеймера .
У новому дослідженні, проведеному міжнародною групою вчених, дослідники виявили сполуки в грибі левиної гриви ( Hericium erinaceus ) – їстівному виді гриба, також відомому як ямабушітаке або хоу тоу гу – які можуть прискорювати ріст нервів і покращувати пам’ять .
«Екстракти з цих так званих грибів левової гриви використовувалися в традиційній медицині в азіатських країнах протягом століть, але ми хотіли науково визначити їхній потенційний вплив на клітини мозку», — говорить провідний автор Фредерік Меньє з Квінслендського інституту мозку.
Дослідники виділили сполуку з гриба лев’ячої гриви, відому як N-дефенілетилізогерицерин, разом із її гідрофобною похідною під назвою геріцен А, і перевірили їх вплив на культивовані нейрони ембріонів щурів.
Екстракти мали «явний нейротрофічний ефект», пишуть вони, що призвело до подвійної довжини аксонів – ниткоподібних зв’язків, які проводять імпульси від нейрона – та більш ніж утричі збільшеної кількості нейритів, або невеликих виступів нейрона, які можуть повністю вирости. функціональні аксони або дендрити.
«Лабораторні тести виміряли нейротрофічні ефекти сполук, виділених з Hericium erinaceus , на культивовані клітини мозку, і, на диво, ми виявили, що активні сполуки сприяють проекції нейронів, поширюючись і з’єднуючись з іншими нейронами», — говорить Меньє .
«Використовуючи мікроскопію з високою роздільною здатністю, ми виявили, що екстракт гриба та його активні компоненти значною мірою збільшують розмір конусів росту, — додає він, — які особливо важливі для клітин мозку, щоб відчувати навколишнє середовище та встановлювати нові зв’язки з іншими нейронами в мозку. .”
Дослідження показали, що конуси росту стимулюють розвиток аксонів, допомагаючи цим важливим відросткам відгалужуватися від однієї нервової клітини та з’єднуватися з точною цільовою клітиною.
Дослідження також включало поведінкові експерименти на мишах, призначені для перевірки того, як грибкові сполуки впливають на пам’ять гризунів. Результати свідчать про те, що «дієтичні добавки з неочищеним екстрактом H. erinaceus значно покращили пам’ять розпізнавання».
І, очевидно, для отримання такого результату не потрібно багато – зменшення концентрації геріцену А в 50 разів у сирому екстракті не вплинуло на його вплив на пам’ять розпізнавання.
Дослідники відзначають, що попередні дослідження грибів лев’ячої гриви показали, що їх відомий ефект покращення пам’яті може відбуватися через те, що вони сприяють нейрогенезу, і це дослідження, здається, підтверджує це пояснення.
«Наша ідея полягала в тому, щоб ідентифікувати біоактивні сполуки з природних джерел, які могли б досягати мозку та регулювати ріст нейронів, що призвело б до покращення формування пам’яті», — говорить співавтор Рамон Мартінез-Мармол, науковий співробітник Квінслендського інституту мозку.
Гриби лев’ячої гриви утворюють білі кудлаті колючки, які звисають у скупчення, дещо нагадуючи бороду чи лев’ячу гриву. У природі вони ростуть на мертвих деревах, а місцевий ареал охоплює Азію, Європу та Північну Америку, але також широко культивується.
Гриб має довгу історію в традиційній китайській медицині, і нині все більше досліджень підтверджують деякі багатовікові твердження про його користь для здоров’я. Це дослідження може виявити цінні деталі, але нам також потрібно багато дізнатися про те, що саме можуть робити ці гриби.
Як і багато інших досліджень, це дослідження покладається на гризунів , щоб дослідити, як гриб впливає на клітини мозку та функції. Це, звичайно, може дати корисну інформацію, але необхідні додаткові дослідження за участю людей, перш ніж вчені повністю зрозуміють, як ці сполуки впливають на наш вид.
Тим часом це нове дослідження надає інтригуючу підтримку і без того переконливій аргументації того, що гриби лев’ячої гриви мають принаймні якийсь вплив на мозок. Загалом, як пишуть автори, їхні висновки свідчать про те, що сполука геріцену А діє як «потужний підсилювач пам’яті».
За словами Де Хі Лі з CNG Bio, південнокорейської компанії, яка підтримала дослідження, це проливає нове наукове світло на давню традицію. І ці ідеї можуть бути особливо актуальними сьогодні, оскільки багато людей, що старіють, стикаються з погіршенням когнітивних функцій .
«Це важливе дослідження розгадує молекулярний механізм сполук гриба лев’ячої гриви та їхній вплив на функцію мозку, зокрема на пам’ять», — каже Лі .