Нове дослідження показує, що традиційна японська спеція васабі може покращити деякі види когнітивних функцій у людей старше 60 років, пропонуючи простий і досить смачний спосіб подбати про наш мозок, коли ми старіємо.
Ключовим компонентом васабі є 6-метилсульфінілгексил-ізотіоціанат (6-MSITC) – біологічно активна сполука, яка раніше була пов’язана з антиоксидантними та протизапальними ефектами, що сповільнюють пошкодження клітин і захищають їх.
Попри те, що невелика кількість досліджень показала, що 6-MSITC позитивно впливає на когнітивні функції, це ще не було перевірено на людях похилого віку – людях, які мають найбільший ризик погіршення когнітивних функцій та пов’язаних з ними проблем, таких як деменція.
“Попередні дослідження показали, що антиоксиданти та протизапальні засоби відіграють важливу роль у когнітивному здоров’ї літніх людей, – пишуть дослідники у своїй опублікованій статті. “Тому очікується, що 6-MSITC матиме позитивний вплив на когнітивні показники у людей похилого віку”.
Команда провела дослідження за участю 72 дорослих віком понад 60 років протягом 12 тижнів. Учасники були розподілені випадковим чином на дві групи: перша група приймала таблетку васабі один раз на день, а друга – таблетку плацебо.
Наприкінці експерименту ті, хто приймав таблетки васабі, продемонстрували значно кращі показники епізодичної пам’яті (пригадування подій з минулого) та робочої пам’яті (тимчасове утримання інформації) за результатами низки когнітивних тестів.
Однак не було виявлено суттєвих відмінностей в інших сферах когнітивної діяльності, включаючи міркування, увагу та швидкість обробки інформації. Команда вважає, що васабі та 6-MSITC можуть особливо впливати на гіпокамп, який є особливо важливим для функції пам’яті.
“Ці результати свідчать про те, що 12-тижневий прийом 6-MSITC вибірково покращує функції робочої та епізодичної пам’яті у здорових людей похилого віку”, – пишуть дослідники.
Тепер команда хоче більш детально розглянути, що може відбуватися на біологічному та молекулярному рівнях. У цьому конкретному дослідженні не вимірювалися антиоксидантні та протизапальні біомаркери, тому можна лише припустити, який саме ефект має васабі і чому він має такий ефект.
Навіть з урахуванням цих обмежень, дослідження показує чіткий зв’язок між 6-MSITC-містким васабі та покращенням функції пам’яті. Коли справа доходить до збереження здоров’я мозку в літньому віці, вибір продуктів, які особливо корисні для нас, та уникнення тих, які не є такими, може бути простою, відносно легкою для виконання стратегією.
“Люди похилого віку зі зниженими когнітивними функціями відчувають труднощі у повсякденній поведінці, такій як шопінг, банківські операції та приготування їжі”, – пишуть дослідники.
“Тому важливо покращувати когнітивні функції у літніх людей”.
Дослідження було опубліковано в журналі Nutrients.
