Гриби називають прекрасним білковим продуктом, який може на деякий час замінити навіть м’ясо. Осінь — грибна пора. Багато грибників відправляються в ліс, щоб знайти білий гриб, найкорисніший в своєму роді.
У ньому величезна кількість харчових волокон, білків, ферментів, полісахаридів. У білому грибі є фосфор і залізо, цинк, кальцій. За вітамінно-мінеральним набором цей гриб входить до числа найбагатших продуктів.
Як відзначають лікарі, він здатний зміцнити серцево-судинну систему, підтримує імунну систему і захищає від раку. Крім того, білий гриб покращує роботу щитовидної залози, а також прискорює ріст нігтів і волосся.
