Фізики підтвердили: смак кави покращиться, якщо перед помелом збризнути зерна водою
Серія експериментів американських фізиків довела, що збризкування кавових зерен водою перед перемелюванням може покращити смак кави. Вчені встановили, що навіть невелике зволоження допомагає уникнути зайвої електрифікації подрібненої кави. Це призводить до утворення менше кавових згустків при заварюванні і підвищує насиченість…
