Глютенова непереносимість чи целіакія: у чому різниця і чи варто відмовлятися від глютену?
Приблизно один з десяти австралійців дотримується безглютенової дієти. Це означає виключення з раціону таких звичних продуктів, як хліб, макарони чи локшина, які містять глютен — білок, що міститься в пшениці, ячмені та житі. Далеко не всі, хто відмовляється від глютену,…
