Вчені з Університету Фліндерса поставили за мету з’ясувати шкоду посуду з антипригарним покриттям. Виявилося, що всього одна поверхнева тріщина на сковороді тефлонової « збагатить» ваш організм більш ніж 9 тис. частинок мікропластику.
Крім того, що мікропластик сам по собі не має користі організму, окремі компоненти в його складі можуть бути токсичними.
Так, тефлонове покриття містить PFAS, шкоду якого доведено давно. Цей вид антипригарного покриття зношується досить швидко. Зрештою на його поверхні утворюється безліч сколів і тріщин, а частинки, що відпали, потрапляють в їжу і, потім, — в людський організм. За допомогою моделювання вченим вдалося дізнатися, що кількість цих частинок може сягати кількох мільйонів.
” Наше дослідження змушує задуматися про те, що ми повинні бути обережні при виборі та використанні кухонного начиння, щоб уникнути забруднення харчових продуктів”, – говорить професор Танг з Коледжу науки та інженерії Університету Фліндерса.
” Рекомендуються провести додаткові дослідження для оцінки ризику тефлонових мікропластиків і нанопластиків, враховуючи, що тефлон є членом сімейства PFAS”, – пишуть дослідники.
