Чим більше рослинних продуктів у вашому раціоні, тим більше користі для здоров’я ви отримаєте. Саме тому громадські організації охорони здоров’я давно рекомендують щодня вживати щонайменше п’ять порцій фруктів і овочів.
Однак новий тренд, що поширюється в мережі, пропонує більш амбітний підхід — споживати 30 різних рослинних продуктів на тиждень. До них належать фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння, цільнозернові, зелень і спеції. Деякі прихильники цієї ідеї навіть розробили систему балів, де кожен унікальний рослинний продукт отримує один бал, а спеції та зелень оцінюються як чверть бала. Водночас оброблені рослинні продукти, як-от фруктові соки чи білий хліб, взагалі не враховуються.
Основою цього підходу став American Gut Project — масштабне дослідження, що виявило зв’язок між різноманітністю рослин у раціоні та мікробіомом кишечника. Чим більше різних рослинних продуктів ми споживаємо, тим різноманітніша наша кишкова мікрофлора, що пов’язано зі зниженим ризиком хронічних захворювань, кращим імунітетом і навіть покращеним психічним здоров’ям.
Хоча поточні рекомендації щодо п’яти порцій овочів і фруктів на день також сприяють різноманітності мікробіому, підхід «30 рослин на тиждень» фокусується саме на широті вибору. Він може бути корисним, якщо сприятиме свідомому розширенню раціону, але також має певні обмеження, зокрема фінансові та логістичні труднощі.
Якщо ви хочете спробувати цей підхід, можна почати з простих кроків: замінити звичайний хліб і рис на цільнозернові альтернативи, додати горіхи та насіння в раціон, урізноманітнити страви бобовими та користуватися замороженими й консервованими продуктами для доступності.
Підхід «30 рослин на тиждень» виглядає перспективним способом покращення харчування, однак потребує подальших досліджень щодо його ефективності в реальному житті.
Читайте оригінальну статтю.