Ці поради допоможуть ефективніше використовувати пристрій та рідше викидати продукти.
1. Підлаштовуйте температуру під різні умови
У середньому вона повинна бути між 1 і 4 °С. Знижуйте температуру, коли у холодильнику багато продуктів або у приміщенні спекотно. І підвищуйте, коли вмісту мало, щоб заощадити електроенергію. Температуру в морозильній камері тримайте стабільною (-18 ° С). Якщо ваш холодильник передбачає розморожування, проводьте його раз на рік.
2. Регулярно забирайтеся
Усувайте всі підтікання відразу ж. Протирайте ручки холодильника щодня, а дверцята — щотижня. Раз на кілька днів перебирайте продукти на всіх полицях. Намагайтеся якнайшвидше використовувати ті, у яких незабаром закінчиться термін придатності.
Раз на три місяці очищайте холодильник ізсередини. Для цього спочатку вийміть всі полиці та ящики та вимийте їх гарячою водою. Не використовуйте хлорку та подібні засоби для чищення, краще візьміть звичайне мило або гель для миття посуду. Потім вимийте стінки холодильника . Якщо є застарілі плями, скористайтеся зубною щіткою та густою сумішшю соди з водою. Після вологого прибирання витріть насухо.
Щорічно проводите генеральне прибирання. Вийміть штекер холодильника з розетки, відсуньте його і приберіть сміття, що скупчилося під ним. Витріть пил на задній стінці. Якщо можливо, зніміть захисну решітку та протріть від пилу вентилятор та конденсатор. Після такого чищення система охолодження працюватиме ефективніше.
3. Знайте, що потрібно зберігати в холодильнику, а що – ні
Не варто зберігати в холодильнику:
- Більшість фруктів та деякі овочі, особливо ті, які ще недозріли. Зберігайте їх при кімнатній температурі далеко від сонячних променів. Це поширюється на помідори та огірки, картопля, морква, цибуля та часник, гарбуз, буряк та інші коренеплоди, у тому числі імбир.
- Відкриті бляшанки, в першу чергу з фруктами та помідорами . Якщо вони довго стоять у такій тарі, вони з’являються металевий присмак. Тому вміст краще перекласти в скляний або пластиковий посуд.
- Гаряча їжа. Зачекайте, доки вона повністю охолоне, щоб не перевантажувати компресор холодильника.
- Продукти з терміном придатності, що минув. Нічого страшного, якщо минув один день після вказаного терміну, але якщо продукт стоїть уже тиждень, не ризикуйте своїм здоров’ям.
- Відкриті банки варення, гірчицю, сиропи. Їх достатньо прибрати в шафу, куди не потрапляють сонячні промені. Але про всяк випадок перевірте інструкції на упаковці.
Потрібно зберігати в холодильнику:
- Ягоди та стиглі фрукти.
- Овочі (за винятком перерахованих вище).
- Молочні продукти та яйця .
- М’ясо та рибу.
- Усі відкриті продукти, на упаковці яких зазначено, що їх потрібно зберігати за низьких температур. У тому числі відкриті пляшки вина.
- Залишки готових страв (як тільки вони охолонули), салати, закуски.
- Великі банки арахісової олії, якщо ви не збираєтеся швидко її використовувати. У холоді воно не розшарується.
4. Розподіліть продукти по полицях
- Верхня полиця – все, що не потрібно готувати: ковбаса, соуси, салати, закуски, залишки страв, а також консерви з бляшанок, які ви переклали в інший посуд.
- Середня полиця – молочні продукти та яйця. Дверцята холодильника – невідповідне місце для них: вона частіше опиняється під впливом теплого повітря, а це скорочує термін зберігання продуктів.
- Нижня полиця – м’ясо та риба.
- Відсіки для овочів – природно, фрукти та овочі, тільки тримайте їх окремо один від одного. Деякі фрукти (яблука, груші, банани) виділяють газ етилен, від якого овочі, що лежать поруч, можуть швидше зіпсуватися. У це відділення прибирайте листову зелень, попередньо вимивши і обсушивши її паперовим рушником. А ось трави (крім базиліка) краще поставити у банку з водою і тримати подалі від холодної задньої стінки.
- Дверцята – соки, заправки та інші продукти з найтривалішим терміном придатності.
5. Організуйте зберігання
Щоб максимально використовувати простір холодильника, ставте контейнери із продуктами один на один. Високі поміщайте назад, а низькі вперед, щоб усе було на увазі. Наклеюйте ярлики з датою, коли ви приготували страву або відкрили упаковку.
6. Позбавтеся неприємних запахів
Забирайте продукти, що сильно пахнуть, в контейнери з щільною кришкою. Про всяк випадок тримайте на нижній полиці тарілку з содою, вона вбиратиме всі запахи. Змінюйте її через кожні три місяці. Не викидайте використану соду, можна почистити раковину або ванну.
7. Якщо ділите холодильник із кимось, введіть правила користування
Розставляйте продукти симетрично. Наприклад, якщо ви користуєтеся холодильником удвох, розділіть його посередині і займайте кожен свій бік. Одну зону можна залишити спільною — скажімо, дверцята. Спеціальні продукти можна загорнути в непрозорий пакет, щоб стало очевидним, що це не для загального використання.