Ножі є важливим інструментом у кожному домогосподарстві, які мають використовуватися з головним завданням – різанням. Навіть високоякісні ножі потребують регулярного заточення, щоб залишатися гострими і функціональними. Точильний камінь – це зручний і ефективний спосіб заточення ножів, проте не завжди є наявним. У цій статті ми розглянемо кілька альтернативних методів, якими можна наточити ніж удома, якщо немає точильного каменю.
- Використання звичайної керамічної тарілки
Першим із методів, який можна використовувати для заточення ножів, є використання звичайної керамічної тарілки. Для цього необхідно перевернути тарілку догори дном і розмістити ніж на краю тарілки, під кутом близько 20-25 градусів. Потім потрібно провести лезом ножа по краю тарілки з верхньої частини до нижньої, повторюючи цей процес декілька разів на кожному боці леза. Керамічна поверхня тарілки досить гладка, що дозволяє заточувати ножі без шкоди для леза.
- Використання бруска
Інший спосіб заточення ножів удома – використання бруска. Для цього необхідно взяти дерев’яний або пластиковий брусок і застосувати до нього натертий пісок або абразивну пасту. Потім треба покласти ніж на брусок під кутом близько 20-25 градусів і провести лезом ножа по бруску від верхньої до нижньої частини. Повторіть цей процес декілька разів на кожному боці леза.
- Використання керамічної столової ложки
Ще один спосіб заточення ножів – використання керамічної столової ложки. Для цього необхідно взяти ложку і змочити її водою. Потім розмістіть ніж на краю ложки, під кутом близько 20-25 градусів і проведіть лезом ножа по краю ложки від верхньої до нижньої частини. Повторіть цей процес декілька разів на кожному боці леза. Керамічна поверхня ложки має достатньо гладку текстуру, щоб заточувати ножі.
- Використання масла для заточування
Ще один метод заточення ножів – використання масла. Для цього необхідно намастити ніж олією або рослинною олією, щоб зменшити тертя між лезом і поверхнею, яка використовується для заточення. Потім розмістіть ніж на поверхні і проведіть лезом ножа по поверхні від верхньої до нижньої частини. Повторіть цей процес декілька разів на кожному боці леза.
- Використання звичайного скла
Останнім методом заточення ножів є використання звичайного скла. Для цього необхідно взяти шматок скла і розмістити його на стільниці. Потім розмістіть ніж на склі під кутом близько 20-25 градусів і проведіть лезом ножа по склу від верхньої до нижньої частини. Повторіть цей процес декілька разів на кожному боці леза. Скло має достатньо гладку текстуру, щоб заточувати ножі.