Черешня – улюблена літня ягода багатьох людей. Ми любимо її за солодкий смак і легку хрустку скоринку. Окрім смакових якостей, черешня насичує наш організм вітамінами, мінералами та антиоксидантами.
Американський дієтолог Карлі Седлачек пояснила численні переваги вживання черешні для здоров’я. Поспішаємо вас запевнити, що поки триває сезон, варто “наїстися” черешні.
Профілактика раку, хвороб серця і діабету
Колір черешні обумовлений вмістом антоціанів і поліфенолів, таких як флавоноїди. Ці фітонутрієнти мають антиоксидантні властивості. А як відомо, антиоксиданти захищають організм від запалення і допомагають боротися з вільними радикалами, які можуть викликати пошкодження клітин і сприяти розвитку хронічних захворювань, включаючи рак, діабет і хвороби серця.
Черешні містять антиоксиданти:
- Вітамін А (бета-каротин)
- Вітамін С
- Вітамін Е
Візьміть на замітку. Наукові дані свідчать, що вживання щонайменше 45 вишень щодня зменшує запалення, спричинене вільними радикалами.
Покращують стан м’язів
Дослідження за участю бігунів на довгі дистанції показало, що терпка вишня і ягідний сік можуть полегшити запалення і заспокоїти хворі м’язи після тренування.
“Протизапальні та антиоксидантні властивості вишні діють подібно до нестероїдних протизапальних препаратів. Фактично це природній ібупрофен, для зменшення або запобігання болю”, – заявив дієтолог Карлі Седлачек.
Більше того, бігуни, які приймали вишневу добавку протягом 10 днів перед півмарафоном, фінішували на 13% швидше, ніж ті, хто приймав плацебо. А після забігу вони відчували себе менш втомленими.
Полегшують біль при артриті
В іншому дослідженні 1 з 4 людей з подагрою, які вживали черешню, повідомляли про полегшення болісного загострення. Справа в тому, що накопичення сечової кислоти викликає запальний артрит, через який великі пальці ніг та інші суглоби можуть відчувати себе так, ніби вони горять.
Натомість, як пояснив Седлачек, щоденне вживання вишні або вичавлювання з неї соку може знизити рівень сечової кислоти та полегшити біль і набряк при артриті.
Захистять здоров’я серця
Щодо цього ефекту, то користь черешні полягає у вмісті калі. У чашці черешні містить 260 міліграмів калію,трохи натрію і багато рослинних стеролів (фітостеролів).
Продукти з високим вмістом калію та низьким вмістом натрію, вжиті в помірних кількостях, можуть допомогти знизити кров’яний тиск і зменшити ризик серцевих захворювань, – пояснив Седлачек.
Також черешня допоможе знизити рівень холестерину, що теж позитивно впливає на здоров’я серця.
Допоможе контролювати рівень цукру в крові
Ця ягода має низький глікемічний індекс, а тому не провокує стрибки цукру в крові. Також черешня містить клітковину (в шкірці), яка також сприяє цьому. Отже, люди з діабетом можуть сміливо ласувати черешнею на десерт.
У дослідженні вчені попросили людей з діабетом випивати 40 грамів вишневого соку щодня протягом 6 тижнів. У всіх учасників спостерігалося значне зниження рівня цукру в крові.
Скільки черешні варто їсти
Дієтолог Седлачек радить з’їдати одну чашку свіжих вишень на день або чверть чашки сушених ягід. Урізноманітнюйте свої страви цими ягодами: вони можуть смакувати не лише із млинцями, а додадуть пікантості салату з капусти чи навіть плову.
Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.
Джерело: sundries.com.ua